Người sáng tạo nội dung về sắc đẹp và là người sáng lập thương hiệu Ammu Beauty Brand, sống tại Mỹ, Zareefa, mới đây đã chia sẻ trên mạng xã hội Instagram về thói quen uống nước đậu bắp của mình. Cô cho biết đã duy trì thói quen này trong sáu tháng và nhận thấy những tác động tích cực đáng kể lên sức khỏe tổng thể và vẻ đẹp của bản thân. Zareefa nói rằng nước đậu bắp đã giúp giảm tình trạng đầy hơi và cải thiện rõ rệt sức khỏe đường ruột. Bên cạnh đó, cô cũng nhận thấy làn da của mình trở nên sáng hơn, mịn màng và bóng khỏe hơn.
Các chuyên gia đã nghiên cứu và đưa ra lời giải thích về cơ chế hoạt động của nước đậu bắp. Tiến sĩ Karan Rajan, một bác sĩ phẫu thuật người Anh, cho rằng chất nhầy của đậu bắp có những đặc tính có lợi vượt trội cho đường ruột. Chất nhầy này hoạt động như một prebiotic, một loại chất giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó đóng góp vào một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng. Sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột có thể giúp điều chỉnh nhu động ruột, phòng tránh táo bón và hỗ trợ quá trình hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.
Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều lợi ích khác. Loại thực phẩm này giàu vitamin A và C, những chất đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa, làm giảm tình trạng viêm da và kích thích sản xuất collagen. Đặc biệt, chất nhầy của đậu bắp cũng có khả năng giúp da giữ ẩm, mềm mại và được cấp nước, góp phần cải thiện làn da một cách hiệu quả.
Đậu bắp cũng đã được các nhà nghiên cứu để cập tới với khả năng điều tiết đường huyết. Chất xơ và polysaccharides trong đậu bắp có thể giúp giảm lượng đường mà cơ thể hấp thụ, mang lại lợi ích đặc biệt cho người mắc tiền tiểu đường và tiểu đường type 2. Hơn nữa, polyphenol có trong đậu bắp cũng có thể giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim bằng cách bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương.
Để làm nước đậu bắp, bạn có thể thực hiện theo cách đơn giản sau: Lấy khoảng 2-3 quả đậu bắp tươi hoặc đông lạnh, rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, thái lát hoặc chẻ đôi và ngâm trong một ly nước qua đêm trong tủ lạnh. Sáng hôm sau, bạn có thể loại bỏ đậu bắp và uống phần nước còn lại.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng phần lớn các nghiên cứu về lợi ích của đậu bắp đều dựa trên việc tiêu thụ cả quả hoặc chiết xuất, không chỉ riêng nước ngâm. Giá trị dinh dưỡng của nước đậu bắp có thể thấp hơn so với việc ăn cả quả đậu bắp. Vì thế, các chuyên gia khuyến cáo nên ăn cả quả đậu bắp để có thể hấp thụ đầy đủ chất xơ và các vi chất. Bên cạnh đó, nước đậu bắp thường an toàn cho hầu hết những người trưởng thành khỏe mạnh, nhưng nếu bạn có tiền sử dị ứng với đậu bắp, gặp rối loạn tiêu hóa hoặc mắc sỏi thận, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
