Nội dung chính
Trứng vịt lộn được quảng cáo là “bổ trợ sinh lực”, nhưng nếu ăn vào buổi tối, nó lại có thể gây mất ngủ và ảnh hưởng tiêu hóa.
Trứng vịt lộn thực sự có giúp tăng sinh lực không?
Trong một câu chuyện thực tế, anh trai tôi (40 tuổi) thường sau giờ làm về ghé quán ăn nhanh một đôi trứng vịt lộn kèm bia. Ban đầu cảm giác “ấm lên” khiến anh nghĩ mình đang khỏe hơn, nhưng chỉ sau vài ngày, anh bắt đầu trằn trọc, ngủ không sâu và cảm thấy mệt mỏi hơn vào buổi sáng.
Theo y học cổ truyền, trứng vịt lộn chứa hàm lượng đạm, kẽm, cholesterol và vitamin nhóm B, được cho là hỗ trợ tạo hormone testosterone, cải thiện lưu thông khí huyết và tăng cường sức bền. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ xuất hiện khi chế độ ăn hợp lý, liều lượng vừa phải và phù hợp với thể trạng cá nhân.
Ý kiến từ BV Medlatec cho biết, trứng vịt lộn cung cấp protein chất lượng cao, kẽm và cholesterol – các yếu tố quan trọng cho quá trình sản sinh testosterone. Ngoài ra, các vitamin B, sắt và chất chống oxy hoá giúp tăng cường thể lực và bảo vệ tinh trùng trước các yếu tố gây hại.
Những người thường “nhậu nhẹt” trứng vịt lộn còn nhận được lợi ích giảm nôn nao nhờ lượng cysteine cao, hỗ trợ gan đào thải độc tố.
Cholesterol, đạm nặng và giấc ngủ: Mối liên hệ nào?
Trứng vịt lộn chứa khoảng 600 mg cholesterol mỗi quả – gấp nhiều lần so với trứng gà. Khi ăn vào bữa tối, lượng chất béo và đạm cao buộc gan và hệ tiêu hoá phải làm việc mạnh mẽ trong vài giờ sau bữa, ngay khi cơ thể cần chuyển sang trạng thái nghỉ ngơi.
Tại sao ăn trứng vịt lộn vào buổi tối dễ gây mất ngủ?
Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng chỉ ra rằng thực phẩm giàu chất béo bão hòa và đạm nặng (như trứng vịt lộn) có xu hướng làm giảm chất lượng giấc ngủ, đặc biệt khi tiêu hoá kéo dài 3‑4 giờ sau bữa ăn.
GS. TS Nguyễn Duy Thịnh giải thích: “Trứng vịt lộn là nguồn dinh dưỡng dày đặc, nhưng với người có hệ tiêu hoá nhạy cảm hoặc thói quen ăn muộn, quá trình tiêu hoá kéo dài sẽ kích hoạt hệ thống thần kinh, làm giảm hormone melatonin và gây khó ngủ.”
Ai có nguy cơ mất ngủ cao hơn khi ăn trứng vịt lộn?
Không phải mọi người đều gặp vấn đề, nhưng những nhóm sau có khả năng cao hơn:
- Người tiêu hoá kém, thường cảm thấy đầy bụng sau bữa ăn.
- Thói quen ăn tối muộn (sau 20h).
- Ăn nhiều cholesterol và chất béo trong một bữa.
- Người có lịch giấc ngủ không đều hoặc làm việc ca đêm.
- Người đang chịu stress cao hoặc rối loạn nội tiết.
Khi một bữa ăn giàu đạm và chất béo được tiêu hoá chậm, hệ thống tiêu hoá và thần kinh đồng thời kích hoạt cơ chế “cảnh giác”, làm giảm melatonin và khiến não khó thư giãn.
Hướng dẫn ăn trứng vịt lộn đúng cách để tránh mất ngủ
Nguyên tắc cơ bản– Ưu tiên ăn vào buổi sáng hoặc trưa; tránh ăn vào buổi tối. – Không ăn quá 1 quả mỗi ngày; mỗi 1‑2 tuần nên nghỉ để cơ thể hấp thu tối ưu. – Kết hợp với rau răm, gừng hoặc các loại thảo mộc giúp tiêu hoá nhẹ nhàng. GS. TS Nguyễn Duy Thịnh. |
Như vậy, trứng vịt lộn vẫn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích mà không làm gián đoạn giấc ngủ, bạn cần cân nhắc thời gian và liều lượng. Hãy thử áp dụng các nguyên tắc trên và quan sát cơ thể mình phản ứng như thế nào.
Bạn đã từng ăn trứng vịt lộn vào buổi tối và gặp khó ngủ chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của mình trong phần bình luận và theo dõi chúng tôi để nhận thêm nhiều mẹo dinh dưỡng hữu ích.
