Chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Anh Quốc, Nichola Ludlam-Raine, vừa công bố bảng xếp hạng giá trị dinh dưỡng của 18 loại trái cây phổ biến. Để đánh giá và xếp hạng các loại trái cây này, chuyên gia Ludlam-Raine đã dựa vào các tiêu chí bao gồm hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và lượng đường tự nhiên trong mỗi loại trái cây.
Kết quả của bảng xếp hạng có thể khiến nhiều người bất ngờ khi những loại trái cây thường được sử dụng trong bữa sáng như dưa, dứa và chuối không đạt được điểm cao. Dưa, bao gồm dưa hấu, dưa lưới và dưa vàng, xếp cuối bảng với chỉ 1/5 điểm. Mặc dù chứa nhiều nước, vitamin C và một số loại có cả vitamin A, nhưng dưa lại thiếu chất xơ và các dưỡng chất quan trọng khác, dẫn đến giá trị dinh dưỡng tổng thể khá thấp.
Dứa, loại quả thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc salad trái cây, chỉ đạt 2/5 điểm. Mặc dù chứa nhiều vitamin C và enzym bromelain giúp tiêu hóa, nhưng hàm lượng đường cao cùng độ axit gây kích ứng nướu răng khiến loại quả này không được khuyến khích dùng thường xuyên.
Chuối, món ăn sáng quốc dân, cũng không đạt điểm cao với 3/5 điểm. Chuối bị ‘chê’ vì giàu đường tự nhiên. Tuy nhiên, chuyên gia Ludlam-Raine thừa nhận chuối có nhiều mặt tích cực, như giàu kali, vitamin B6 và chất xơ, cung cấp năng lượng nhanh và tốt cho tim mạch.
Ngược lại, top đầu bảng xếp hạng là các loại cam, kiwi và các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi…, đạt điểm tuyệt đối 5/5. Chúng không chỉ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ, mà còn hỗ trợ kháng viêm và bảo vệ tế bào trước tổn thương.
Tóm lại, trái cây tốt, nhưng không phải loại nào cũng đáng ăn mỗi sáng. Người bình thường nên đa dạng hóa và chọn loại có chất xơ cao, ít đường. Với người tiểu đường hoặc nhạy cảm insulin, cần đặc biệt chú ý đến loại trái cây và khẩu phần. Việc lựa chọn trái cây phù hợp có thể giúp tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Để có một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh, việc tìm hiểu và lựa chọn các loại trái cây phù hợp là rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về các loại trái cây và giá trị dinh dưỡng của chúng tại trang web của chuyên gia Nichola Ludlam-Raine để có thêm kiến thức và đưa ra những lựa chọn sáng suốt cho sức khỏe của mình.
