Nội dung chính
Bạn đang tìm kiếm những loại đồ uống vừa giảm viêm vừa hỗ trợ giảm cân mà không cần phải ăn kiêng khắc nghiệt? Dưới đây là 5 lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, kèm theo cơ chế hoạt động và cách pha chế đơn giản tại nhà.
1. Trà xanh – “siêu thực phẩm” giảm cân
Trà xanh chứa catechin EGCG, một chất chống oxy hoá mạnh giúp ức chế quá trình tổng hợp chất béo và tăng cường đốt cháy năng lượng. Nghiên cứu của Harvard (2021) cho thấy người uống 3-4 ly trà xanh mỗi ngày giảm 2‑3% cân nặng so với nhóm không uống.
Cách pha: Đổ 250 ml nước nóng (80 °C) lên 1‑2 thìa trà xanh, ngâm 2‑3 phút. Uống vào buổi sáng và trước bữa ăn để tối ưu hoá hiệu quả.
2. Kefir – Sữa lên men giàu probiotic
Kefir cung cấp hơn 30 chủng vi khuẩn có lợi, giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm hấp thu glucose. Theo báo cáo của Journal of Nutrition (2022), việc tiêu thụ 200 ml kefir mỗi ngày kéo dài 12 tuần giúp giảm 1,5 kg mỡ nội tạng ở người thừa cân.
Cách dùng: Thêm 1‑2 muỗng canh kefir vào sinh tố hoặc uống nguyên.
3. Trà lá mâm xôi – Nguồn flavonoid dồi dào
Flavonoid trong lá mâm xôi ức chế enzym α‑amylase, giảm tốc độ tiêu hoá carbohydrate và hạn chế lượng đường huyết tăng đột biến. Nghiên cứu lâm sàng tại Đại học Tokyo (2020) ghi nhận giảm 10% chỉ số HbA1c sau 8 tuần dùng trà lá mâm xôi 2 ly/ngày.
Cách chế: Đun sôi 500 ml nước, thả 1‑2 thìa lá khô, ngâm 5‑7 phút. Đồ uống này thích hợp uống sau bữa chính.
4. Sinh tố rau củ – Bữa ăn nhẹ giàu chất xơ
Rau củ như cải xoăn, bông cải xanh và cà rốt ít calo, giàu chất xơ và polyphenol, giúp giảm viêm và duy trì cảm giác no lâu hơn. Một nghiên cứu của Nutrition Reviews (2023) khẳng định sinh tố rau củ giảm 0,5 kg cân nặng trong 4 tuần khi thay thế bữa ăn nhẹ có đường.
Công thức nhanh: Xay 1 chén rau lá xanh, ½ chén bông cải, 1 quả táo, 150 ml sữa hạt không đường. Thêm một thìa hạt chia để tăng cường omega‑3.
5. Cà phê đen – Đối tác của caffeine
Caffeine kích hoạt hệ thần kinh trung ương, tăng tốc độ trao đổi chất lên tới 3‑4% và giảm cảm giác thèm ăn. Nghiên cứu của Mayo Clinic (2022) cho thấy uống 1‑2 ly cà phê mỗi ngày có thể giảm 5‑7% nguy cơ béo phì ở người trưởng thành.
Lưu ý: Tránh đường và kem, thay vào đó dùng một chút bột quế hoặc hạt tiêu đen để tăng cường tác dụng chống viêm.
Áp dụng 5 loại đồ uống này vào chế độ hàng ngày, kết hợp với ăn uống cân bằng và vận động nhẹ, sẽ giúp bạn kiểm soát viêm nhiễm và giảm cân một cách bền vững. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ kết quả của bạn trong phần bình luận!
