Các chuyên gia dinh dưỡng đang cảnh báo về nguy cơ thiếu sắt cao hơn ở những người ăn chay và thuần chay do tiêu thụ quá nhiều trà matcha. Một hợp chất có trong loại trà này có thể gây khó khăn cho cơ thể trong việc hấp thụ sắt.

Trà matcha, được làm từ cây trà xanh Camellia Sinensis và nghiền thành bột, đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của nhiều người. Vì được trồng trong bóng râm, cây trà sản xuất nhiều chất diệp lục, không chỉ mang lại màu xanh đậm mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Mặc dù trà matcha có chứa polyphenol giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương oxy hóa, giảm viêm nhiễm và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính, việc uống quá nhiều trà matcha có thể góp phần vào tình trạng thiếu sắt.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng polyphenol trong trà matcha có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên, cùng với đó, polyphenol cũng có thể khiến cơ thể khó hấp thụ sắt. Giáo sư Gunter Kuhnle, chuyên gia về dinh dưỡng và khoa học thực phẩm tại Đại học Reading, giải thích rằng trà matcha có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt bằng cách liên kết với sắt không phải trong hemoglobin, có nhiều trong thực phẩm chay như đậu lăng, rau xanh và đậu phụ.

“Các hợp chất catechin và tannin – cả hai đều là polyphenol – có thể liên kết với sắt trong đường tiêu hóa, ngăn không cho cơ thể hấp thụ”, Giáo sư Kuhnle nói. Điều này có thể giảm sự hấp thụ sắt lên đến 50%, mặc dù điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào từng cá nhân và thời điểm ăn uống.

Chuyên gia dinh dưỡng Rob Hobson nhấn mạnh rằng nếu có một chế độ ăn uống cân đối, không cần phải lo lắng. Tuy nhiên, những người ăn chay và thuần chay có nguy cơ cao hơn do chỉ ảnh hưởng đến sắt không phải trong hemoglobin. “Nếu bạn ăn chay hoặc thuần chay và dựa vào đậu lăng, rau xanh và đậu phụ để cung cấp sắt, thì bạn nên tránh uống trà matcha cùng bữa ăn vì nó có thể ức chế sự hấp thụ sắt trong ruột”, ông Hobson nói.

Thiếu sắt có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, khó thở, da nhợt, đau đầu và tim đập nhanh. Những người có chế độ ăn uống không cân đối, đặc biệt là thanh thiếu niên, người ăn chay và thuần chay, có nguy cơ cao bị thiếu sắt.

Để tận hưởng lợi ích sức khỏe của trà matcha, chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống trà matcha không đường và không kem, và tránh uống cùng bữa ăn. Điều này sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ thiếu sắt và đảm bảo cơ thể hấp thụ đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Chun Woo Hee, ngôi sao điện ảnh nổi tiếng của Hàn Quốc, vừa làm nên tiếng tăm với tài năng diễn xuất lôi cuốn, vừa khiến công chúng trầm trồ trước bí quyết làm đẹp không quá phức tạp nhưng lại vô cùng hiệu quả của mình. Ở tuổi 38, cô vẫn tỏa sáng với vẻ đẹp rạng rỡ và làn da trắng mịn như sương mai.

Sở hữu vẻ đẹp thanh lịch nhưng đầy sức hút, Chun Woo Hee đã trở thành gương mặt quen thuộc với những người yêu thích phim Hàn Quốc. Cô để lại ấn tượng mạnh mẽ với cách diễn sâu sắc và gương mặt có sức biểu cảm cao, đặc biệt là trong lĩnh vực điện ảnh. Gần đây, nữ diễn viên này đã tạo được dấu ấn đáng kể với vai diễn trong bộ phim ‘The 8 Show’, một tác phẩm xoay quanh câu chuyện của 8 người lạ bị nhốt trong một tòa nhà 8 tầng và buộc phải chung sống để kéo dài thời gian càng lâu càng tốt, với mục đích giành giải thưởng tiền mặt.

Trong phim, Chun Woo Hee vào vai một cô gái sống ở tầng cao nhất, với mức thù lao lên đến 340.000 won mỗi phút (khoảng 6,3 tỷ đồng/phút), từ đó cô được nhiều người gọi là ‘mỹ nhân kiếm 6,3 tỷ đồng/phút’. Sự thành công trong vai diễn này một lần nữa khẳng định tài năng của Chun Woo Hee và khiến khán giả thêm một lần nữa ngưỡng mộ.

Bí quyết làm đẹp của Chun Woo Hee không quá phức tạp nhưng lại rất hiệu quả. Cô tập trung vào một lối sống lành mạnh với chế độ ăn uống cân đối, giàu protein từ các thực phẩm tốt, kết hợp với rau củ và trái cây. Ngoài ra, nữ diễn viên còn đặc biệt quan tâm đến việc chăm sóc da và ngăn ngừa lão hóa.

Cô thường xuyên rửa mặt bằng sữa rửa mặt kết hợp với bột trà xanh để tạo bọt. Sự kết hợp này giúp nhẹ nhàng loại bỏ bụi bẩn và làm sạch sâu làn da mà không gây kích ứng. Trà xanh, với các dưỡng chất quý giá như polyphenol, catechin, vitamin và khoáng chất, đã được biết đến như một ‘thần dược’ trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.

Trà xanh có khả năng cải thiện làn da, mái tóc, và vóc dáng một cách tự nhiên và an toàn. Sử dụng trà xanh thường xuyên có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da, làm sáng và đều màu da, hỗ trợ trị mụn hiệu quả, se khít lỗ chân lông, kiểm soát dầu nhờn, và bảo vệ da khỏi tác hại của môi trường. Ngoài ra, trà xanh còn giúp chăm sóc tóc và da đầu khỏe mạnh.

Chính nhờ bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả này, Chun Woo Hee đã giữ được làn da mịn màng, tươi sáng như ở độ tuổi đôi mươi. Sự tận tâm trong việc chăm sóc bản thân và bí quyết làm đẹp không quá cầu kỳ của cô đã khiến nhiều người ngưỡng mộ và tìm kiếm để áp dụng vào cuộc sống hàng ngày của mình.

Chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ đột quỵ. Các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống cân đối có thể giúp giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ như huyết áp cao, cholesterol và rối loạn đường huyết. Bác sĩ Cheng-Han Chen, một chuyên gia tim mạch tại California (Mỹ), khuyến cáo rằng mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ trái cây, rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và đạm nạc.

Dưới đây là một số thực phẩm cụ thể có tác dụng mạnh mẽ trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Rau lá xanh như bina, cải xoăn, cải rocket… chứa hàm lượng nitrat cao, giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Cơ thể sẽ chuyển hóa nitrat thành nitric oxide, giúp làm giãn mạch, cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp. Các loại rau này cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ – các chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Cam và các loại trái cây họ cam quýt chứa nhiều vitamin C, folate và kali, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Chúng cũng cung cấp chất xơ hòa tan, giúp hạ cholesterol. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc. Để biết thêm thông tin về các loại thuốc tương tác với bưởi, bạn có thể tham khảo nghiên cứu này.

Hạt óc chó là một thực phẩm giàu axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm trong cơ thể. Ăn khoảng nửa cốc óc chó mỗi ngày trong vòng 2 năm giúp giảm mức cholesterol ‘xấu’ – một yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ. Bạn có thể tìm hiểu thêm về lợi ích của hạt óc chó tại đây.

Sữa chua cung cấp canxi, kali và lợi khuẩn probiotics, giúp hạ huyết áp và cải thiện mỡ máu. Sữa chua cũng là một phần trong chế độ DASH – chế độ ăn nổi tiếng trong việc ngăn ngừa đột quỵ. Để biết thêm về chế độ ăn DASH, bạn có thể tham khảo thông tin từ Viện Sức khỏe Quốc gia.

Yến mạch rất giàu magiê, vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe mạch máu. Yến mạch cũng cung cấp chất xơ giúp ổn định đường huyết. Bạn có thể tìm hiểu thêm về lợi ích của yến mạch tại đây.

Cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu rất giàu EPA và DHA, giúp giảm viêm, ổn định nhịp tim, cải thiện lipid máu và làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông. Để biết thêm về lợi ích của cá béo, bạn có thể tham khảo thông tin từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ.

Đạm thực vật cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ chủ yếu đạm thực vật có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 19% và nguy cơ mắc bệnh mạch vành thấp hơn 27% so với những người ăn nhiều đạm động vật. Bạn có thể tìm hiểu thêm về nghiên cứu này tại đây.

Bên cạnh các nhóm thực phẩm chính đã liệt kê, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cũng gợi ý thêm một số loại thực phẩm cũng nên được đưa vào khẩu phần ăn như cà phê, củ dền, quả bơ, trà xanh, các loại đậu và socola đen. Tóm lại, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối có thể giúp giảm đáng kể các nguy cơ gây đột quỵ. Mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và hạn chế các thực phẩm không lành mạnh.