Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn tính. Đối với những người mắc bệnh suy thận, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, bao gồm cả loại gạo và cách chế biến, là vô cùng quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng mà không gây quá tải cho thận.

Người suy thận thường được khuyên hạn chế tiêu thụ kali và natri, vì vậy việc lựa chọn loại gạo trắng đã qua tinh luyện là phù hợp hơn so với gạo nguyên cám. Lý do là gạo trắng chứa ít kali và photpho hơn so với gạo nguyên cám. Tiến sĩ Andrew Chin, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Quốc gia Singapore, khuyến nghị người bệnh thận nên ưu tiên gạo trắng vì chúng dễ tiêu hóa hơn và ít làm thận phải hoạt động quá sức.

Khi ăn cơm, người suy thận nên ăn lượng vừa phải, tùy theo mức độ hoạt động và chỉ số sinh hóa máu. Theo khuyến nghị của National Kidney Foundation, tổng năng lượng từ tinh bột nên chiếm khoảng 50-60% khẩu phần ăn, trong khi lượng đạm cần giới hạn ở mức 0,6-0,8g/kg thể trọng/ngày. Một bát cơm trắng khoảng 150g cung cấp hơn 40g carbohydrate, tương đương 180 kcal. Do đó, mỗi bữa người bệnh chỉ nên ăn khoảng 1 bát rưỡi đến 2 bát cơm là hợp lý.

Để giảm thêm lượng kali từ gạo, người bệnh có thể vo gạo nhiều lần, ngâm nước ấm khoảng 1 giờ và bỏ nước trước khi nấu. Ngoài ra, việc chọn món ăn đi kèm cũng rất quan trọng. Người bệnh nên chọn món giàu đạm thực vật, rau củ luộc ít kali, cá hấp hoặc thịt nạc nấu nhạt, tránh ăn kèm các món kho mặn, dưa muối, cá khô vì chúng giàu natri và photpho.

Nhìn chung, chế độ ăn uống phù hợp và cân đối là chìa khóa để kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn tính. Với những khuyến nghị trên, người suy thận có thể xây dựng cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh, giúp giảm thiểu gánh nặng cho thận và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Các loại trái cây như dứa, dâu tây, bưởi, việt quất, táo và nho đã được xác định là những lựa chọn tốt cho sức khỏe thận. Mỗi loại trái cây đều mang lại những lợi ích cụ thể giúp hỗ trợ chức năng thận một cách hiệu quả.

Dứa là một trong những loại trái cây có lợi cho thận do chứa ít kali, giúp hạ huyết áp – một biến chứng thường gặp của bệnh thận nặng. Hơn nữa, dứa chứa bromelain, một loại enzyme tiêu hóa hỗ trợ hòa tan sỏi thận trong cơ thể. Ngoài ra, nó cũng giàu chất xơ và cung cấp vitamin C dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch và chức năng thận. Bạn có thể tìm hiểu thêm về dứa và lợi ích của nó đối với sức khỏe.

Dâu tây chứa hai chất là anthocyanin và ellagitannin thuộc nhóm phenol, có khả năng chống oxy hóa mạnh. Chúng giúp bảo vệ thận khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Ngoài ra, dâu tây còn giàu vitamin C, mangan và chất xơ với đặc tính chống ung thư và chống viêm, góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể. Để biết thêm thông tin về dâu tây, bạn có thể tham khảo thêm trên các trang web sức khỏe.

Bưởi thuộc trái cây họ cam quýt, rất giàu vitamin C. Chế độ ăn uống có nhiều vitamin C có thể giúp thận khỏe hơn mỗi ngày. Ăn bưởi còn bổ sung chất xơ thúc đẩy hoạt động của đường ruột. Hợp chất d-limonene trong bưởi có khả năng giảm nồng độ pH trong nước tiểu, hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận. Bạn có thể tìm hiểu thêm về bưởi và cách nó hỗ trợ sức khỏe thận.

Việt quất giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng thực vật gọi là anthocyanidin, có tác dụng giảm viêm và bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do các gốc tự do. Việt quất cũng là nguồn cung cấp vitamin C và mangan dồi dào, tốt cho xương và da, giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn. Để biết thêm về việt quất, bạn có thể đọc thêm trên các trang web về sức khỏe và dinh dưỡng.

Táo chứa một lượng kali và phốt pho thấp, có thể giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu. Đặc tính chống viêm của chất chống oxy hóa và hàm lượng chất xơ cao trong táo có tác dụng cải thiện chức năng thận. Đây là một lựa chọn tốt cho người suy thận. Bạn có thể tìm hiểu thêm về táo và lợi ích của nó đối với sức khỏe thận.

Cuối cùng, nho cung cấp vitamin, chất xơ, ít kali và một lượng nhỏ khoáng chất như đồng, mangan, magiê bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà không ảnh hưởng đến thận. Nho cũng là nguồn vitamin C và K dồi dào, góp phần tăng tuần hoàn máu đến thận và hỗ trợ quá trình lọc và bài tiết chất thải. Để biết thêm thông tin về nho, bạn có thể tham khảo thêm trên các trang web về dinh dưỡng và sức khỏe.

Nhìn chung, việc bổ sung những loại trái cây này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp hỗ trợ sức khỏe thận hiệu quả. Hãy đảm bảo rằng bạn duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh để bảo vệ sức khỏe thận của mình.