Các chất kháng sinh, hormone tăng trưởng và thực phẩm biến đổi gene trong thực phẩm như sữa và thịt gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng. Trẻ em nhạy cảm với các chất này nên việc kiểm soát trong thực phẩm dành cho trẻ em rất quan trọng. Người tiêu dùng đang tìm kiếm sự tinh khiết trong thực phẩm, tránh các chất nhân tạo gây hại. Nguồn gốc và phương pháp chăn nuôi cũng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sữa.
