Thực phẩm

Kẹo gừng nhà làm đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt là vào dịp Tết hoặc các buổi lễ hội. Với vị ngọt ngào và cay nồng của gừng, loại kẹo này không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn…

Gan lợn giàu protein, sắt, vitamin A giúp bổ máu, tăng miễn dịch. Nhưng do là cơ quan thải độc nên có thể chứa chất gây hại. Người máu nhiễm mỡ, bệnh gan, huyết áp cao, gout nên tránh ăn.

Hội Dinh dưỡng Việt Nam và Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa tổ chức Hội nghị Dinh dưỡng TP.HCM mở rộng lần thứ XIII năm 2025 với chủ đề “Gánh nặng kép về dinh dưỡng và tiến bộ trong thực hành lâm sàng”. Các chuyên gia thảo luận về béo phì, vai trò của nước và thực phẩm trong phòng bệnh không lây nhiễm. Tổ chức Y tế Thế giới cảnh báo béo phì do lượng đường cao trong thực phẩm gây bệnh tim mạch, tiểu đường type 2. Chiến lược quốc gia về Dinh dưỡng 2021-2030 đặt mục tiêu kiểm soát béo phì, nâng cao nhận thức về dinh dưỡng lành mạnh.

Rà
1, chỉ thích du nằm h
2, làm no dồi và h
3, chức nhat ben no lon

Matcha là loại trà xanh phổ biến được ưa chuộng nhờ lợi ích về lợi ích sức khỏe và caffeine. Tuy nhiên, matcha có thể ẩn chứa độc tố nếu người tiêu thụ không kiểm soát lượng tiêu thụ, dùng lượng lớn có nguy cơ dẫn đến thiếu sắt ở trong người ăn chay và ăn thuần chay có nguồn gốc thực phẩm thực vật. Matcha chứa nhiều polyphen và chất chống oxy hoá có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi quá trình oxy hoá, giảm nguy cơ bị bệnh tim.

Việt Nam – nhà sản xuất xoài lớn, xuất khẩu và tiêu thụ trong nước. Xoài Việt chất lượng, giá cả hợp lý, mùa vụ dài, chi phí thấp. Loại quả bổ dưỡng tăng miễn dịch, chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho mắt và tim mạch. Tuy nhiên, bệnh tiểu đường nên kiểm soát lượng ăn do xoài chứa nhiều đường tự nhiên.

Thực phẩm hỗ trợ điều hòa axit uric, tốt cho người bệnh gút.

Các thực phẩm như cơm trắng, khoai tây, yến mạch, bánh mì nướng, các loại đậu nấu chín và để nguội, sẽ hình thành tinh bột kháng giúp ổn định đường huyết.

Uống một quả cam mỗi ngày cung cấp vitamin C, nhưng không đủ để ngăn ngừa và điều trị các vấn đề về da. Các chuyên gia khuyên nên thăm khám bác sĩ thay vì chỉ dựa vào cam. Nhiều loại thực phẩm khác cũng chứa vitamin C và có lợi cho sức khỏe làn da hơn cam.

Trò chơi “xé túi mù” mua thực phẩm gây quan ngại về kiểm soát đầu vào thực phẩm do người tiêu dùng không biết thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và nơi sản xuất. Dù gây sốt trong giới trẻ vì mang lại cảm giác hồi hộp, việc mua thực phẩm theo cách này có thể ảnh hưởng sức khỏe vì có thể là hàng lậu hoặc hàng xách tay không hợp pháp.

Một số loại thực phẩm có thể gây đau đầm, ho, khó thở và làm bệnh hen suyễn, viêm phế quản mạn, COPD tái phát. Nên hạn chế ăn rau củ chứa nhiều chất nhầy, hải sản tanh lạnh, sữa và chế phẩm từ sữa động vật, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Có thể kết hợp Đông y, trong đó có lá hen, để cải thiện triệu chứng và điều trị tận gốc bệnh.

Nhãn – Mùa hè mọng nước, tốt cho sức khoẻ.
Ăn nhãn giúp tăng đề kháng, cải thiện giấc ngủ; giảm stress, căng thẳng; bổ máu, ngừa thiếu máu; cung cấp năng lượng; chống oxy hoá, hỗ trợ sức khoẻ xương.
Người tiểu đường nên lưu ý lượng đường trong quả. Chọn nhãn tươi, sạch.

Liên Hợp Quốc cảnh báo suy dinh dưỡng tăng cao ở Gaza, ảnh hưởng hơn 1 triệu trẻ em. Israel bị cáo buộc cản trở hỗ trợ nhân đạo, làm khó tiếp cận thực phẩm và y tế ở Gaza. Hơn 10% trong 242.000 trẻ em kiểm tra tại phòng khám bị suy dinh dưỡng.

Năm 2025, Sở Công Thương Hà Nội xây dựng phương án dự trữ hàng hóa đảm bảo cung ứng lương thực, thực phẩm trong mưa bão, dựa trên nguyên tắc “hậu cần tại chỗ”. Sở hướng dẫn doanh nghiệp dự trữ hàng cứu trợ khẩn cấp với kinh phí gần 123 tỷ đồng, đủ cho 250.000 người trong 7 ngày.

Ủy ban Văn hóa và Xã hội Quốc hội làm việc với UBND TPHCM về quản lý thuốc và thực phẩm. TPHCM kiến nghị sửa đổi Bộ luật Hình sự để xử lý nghiêm tình trạng sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng gian.

Thời điểm vàng ăn tỏi để thận tự lọc sạch độc tố là khi ăn đúng thời điểm giúp tăng cường chức năng gan thận và đào thải độc tố hiệu quả.

Cộng đồng bị ảnh hưởng nặng nề bởi thiên tai lũ lụt, người dân gặp nhiều khó khăn. Lực lượng chức năng và đoàn cứu trợ đã có mặt tại địa phương hỗ trợ nhưng vẫn cần giải pháp dài hạn. Hiện tại, cần tập trung vào hỗ trợ trực tiếp gồm thực phẩm, nước uống và đảm bảo an toàn.

Bộ đội Biên phòng đã cung cấp thực phẩm và nhu yếu phẩm cho các hộ dân ở bản Sốp phe và bản Ta Đo, hai bản bị cô lập từ ngày 21/7 do sạt lở đường nghiêm trọng.

Một gia đình Hà Nội đã mang theo “siêu thị mini” gồm thực phẩm như cua, hàu, trứng, bánh cuốn khi đi du lịch Sầm Sơn, chuẩn bị cho các bữa ăn trong chuyến đi. Họ tổ chức các hoạt động thể thao, hát karaoke để tạo không khí vui vẻ bên nhau.

Thị trường thực phẩm “nhà làm” đang phát triển mạnh trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử nhưng chất lượng và an toàn thực phẩm vẫn còn là mối băn khoăn. Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên chọn mua thực phẩm ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép và chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.