Rau ngũ gia bì hương, hay còn gọi là nhân sâm rừng, là loại rau rừng được trồng phổ biến ở miền Bắc. Dễ trồng và chăm sóc, rau này có thể dùng làm rau sạch với nhiều món ăn. Vị đắng nhẹ, ngọt hậu và hơi cay của nó khiến rau ngũ gia bì hương được ưa chuộng, đặc biệt khi xào với trứng.
