Trong thế giới ẩm thực hiện đại, khái niệm về “siêu thực phẩm” đã trở thành một thuật ngữ quen thuộc, gợi lên hình ảnh về những thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội. Tuy nhiên, liệu có định nghĩa chính thức nào về “siêu thực phẩm” hay không, và làm thế nào để chúng ta hiểu rõ về lợi ích thực sự của những thực phẩm này?

Theo định nghĩa của Merriam Webster, siêu thực phẩm là loại thực phẩm giàu các hợp chất như chất chống oxy hóa, chất xơ, hoặc axit béo, được coi là có lợi cho sức khỏe con người. Về mặt khoa học, không có định nghĩa chính thức nào về thực phẩm siêu tốt, nhưng có thể hiểu rằng đó là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mong muốn, liên quan đến việc thúc đẩy sức khỏe cá nhân và phòng ngừa bệnh tật.

Quan niệm về siêu thực phẩm dường như phù hợp hơn với việc nhấn mạnh mong muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây, rau quả, thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt. Việc lựa chọn những thực phẩm này có thể mang lại lợi ích bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng sự đa dạng và điều độ cũng quan trọng không kém đối với nhu cầu ăn uống của chúng ta.

Lịch sử của thuật ngữ ‘siêu thực phẩm’ bắt đầu từ đầu thế kỷ 20, khi The United Fruit Company sử dụng nó để quảng bá tính thực tế của chuối như một nguồn dinh dưỡng hàng ngày rẻ tiền, dễ tiêu hóa. Chuối đã trở thành một ví dụ điển hình về siêu thực phẩm, với nhiều công dụng như thêm vào ngũ cốc, ăn một quả vào bữa trưa, hoặc thêm vào salad hoặc chiên cho bữa tối.

Tuy nhiên, khi sự phổ biến của loại trái cây này bắt đầu lan rộng, thì biệt danh của nó cũng vậy. Trong một thời gian, các bác sĩ đã khuyến khích chuối như một phương tiện để chống lại một số bệnh, bao gồm bệnh celiac và bệnh tiểu đường.

Mặc dù khoa học ủng hộ lợi ích sức khỏe của một số loại thực phẩm, nâng chúng lên tầm siêu thực phẩm, nhưng rõ ràng thuật ngữ này hữu ích hơn cho giá trị tiếp thị của nó so với việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu. Điều này trở nên có vấn đề khi mọi người tập trung vào việc tiếp thị thay vì giá trị dinh dưỡng thực tế của loại thực phẩm cụ thể.

Vì vậy, để có một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta cần tập trung vào sự đa dạng và điều độ trong việc lựa chọn thực phẩm. Đa dạng không chỉ ở các loại thực phẩm chúng ta ăn, mà còn ở các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, và điều độ trong việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể. Siêu thực phẩm có thể mang lại lợi ích bổ sung, nhưng không nên bỏ qua những nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống cân đối.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng không có một loại thực phẩm nào có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, việc lựa chọn một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối là rất quan trọng. Ngoài ra, cần lưu ý rằng siêu thực phẩm không phải là một giải pháp thần kỳ cho sức khỏe, mà là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh.

Cuối cùng, để tận dụng lợi ích của siêu thực phẩm, chúng ta cần có kiến thức về giá trị dinh dưỡng của chúng và cách kết hợp chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày. Điều này sẽ giúp chúng ta đưa ra quyết định sáng suốt về lựa chọn thực phẩm và duy trì một lối sống lành mạnh.

TP.HCM đang phải đối mặt với tình hình sốt xuất huyết nghiêm trọng khi số ca mắc tăng hơn 168% so với cùng kỳ năm ngoái. Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM (HCDC), tính đến hết tuần 29, toàn thành phố đã ghi nhận 16.847 ca mắc sốt xuất huyết, với 10 ca tử vong.

Trước nguy cơ dịch lan rộng, Sở Y tế TP.HCM đã chỉ đạo các địa phương triển khai hàng loạt giải pháp kiểm soát như xử lý ổ dịch, phun hóa chất, giám sát điểm nguy cơ, truyền thông cộng đồng, và huy động người dân cùng tham gia phòng bệnh. Nhiều địa phương đã có phản ứng quyết liệt trong việc xử lý ổ dịch và áp dụng biện pháp xử phạt hành chính để răn đe.

Tại các phường Phước Thắng, Rạch Dừa, Tam Thắng (TP. Vũng Tàu), lực lượng y tế đã xử lý hơn 170 ổ dịch, tổ chức vệ sinh môi trường và diệt lăng quăng mỗi tuần. Tương tự, tại xã Vĩnh Lộc, chỉ trong 5 tuần, địa phương ghi nhận 163 ca bệnh, hình thành 4 ổ dịch lớn, và đã triển khai các biện pháp xử lý hóa chất, tuyên truyền phòng bệnh và vận động người dân tổng vệ sinh.

Phường Chợ Lớn (quận 5) cũng tổ chức 3 đợt phun hóa chất, hướng dẫn người dân xử lý vật chứa nước và nhận biết sớm dấu hiệu cảnh báo khi sốt cao. Không chỉ tập trung vào xử lý ổ dịch, nhiều địa phương còn áp dụng biện pháp xử phạt hành chính đối với các trường hợp vi phạm quy định phòng chống sốt xuất huyết.

Tại phường Tân Bình, lực lượng chức năng đã kiểm tra 6 điểm nguy cơ, yêu cầu chủ công trình cam kết không để phát sinh lăng quăng. Phường Tân Phú đã xử phạt 5 trường hợp vi phạm từ đầu năm đến nay. Ngành y tế TP.HCM cũng phát huy hiệu quả của ứng dụng ‘Y tế trực tuyến’ để người dân phản ánh về các điểm nguy cơ.

Sở Y tế TP.HCM kêu gọi người dân chung tay phòng chống sốt xuất huyết bằng cách diệt lăng quăng, loại bỏ vật chứa nước đọng và tránh muỗi đốt. Đồng thời, người dân cũng có thể phản ánh về các điểm nguy cơ qua ứng dụng ‘Y tế trực tuyến’ để giúp ngành y tế địa phương kịp thời xử lý và ngăn ngừa sự lây lan của dịch bệnh.

Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống, với tư cách là cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế, đã cung cấp thông tin chi tiết về tòa soạn cũng như thông tin liên hệ để thuận tiện cho việc trao đổi và hợp tác. Địa chỉ trụ sở chính của báo tọa lạc tại 138A Giảng Võ, phường Giảng Võ, thành phố Hà Nội.

Ngoài trụ sở chính, báo cũng thiết lập một địa chỉ nhận công văn, tài liệu và thư từ bạn đọc tại Tầng 11, Tòa nhà Cục Dân số, ngõ 8 Tôn Thất Thuyết, phường Cầu Giấy, thành phố Hà Nội. Điều này thể hiện sự quan tâm đến việc tạo điều kiện thuận lợi cho bạn đọc và các tổ chức có thể gửi thông tin, góp ý hoặc tài liệu tới báo.

Để tạo sự thuận tiện cho việc liên lạc, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống đã cung cấp đầy đủ thông tin liên lạc bao gồm số điện thoại, số fax cũng như đường dây nóng. Sự đa dạng trong phương thức liên lạc giúp cho việc trao đổi thông tin trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Không chỉ có mặt tại Hà Nội, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống còn thiết lập các văn phòng đại diện tại nhiều tỉnh thành khác nhau. Điều này không chỉ giúp báo mở rộng phạm vi hoạt động mà còn là cầu nối để tiếp nhận thông tin từ các địa phương, góp phần đa dạng hóa nội dung và nâng cao chất lượng thông tin của báo.

Mọi thông tin chi tiết và liên hệ cụ thể với báo điện tử Sức khỏe và Đời sống có thể được tìm thấy thông qua các phương tiện truyền thông chính thức của báo hoặc trực tiếp tại suckhoedoisong.vn.

Một người phụ nữ 79 tuổi đến từ Singapore, được biết đến với cái tên “bà ngoại kéo xà”, đã khiến cộng đồng mạng và mọi người xung quanh phải bất ngờ với sức mạnh và sự dẻo dai của mình. Bà có thể thực hiện dễ dàng các động tác kéo xà, chống đẩy, gập bụng, và nâng tạ. Điều đáng nói, bà chỉ mới bắt đầu tập luyện tại phòng gym từ 7 năm trước.

Ban đầu, bà tập một mình, nhưng sau đó, con gái bà là Yan Lin, đã khuyến khích mẹ tập luyện cùng mình. Cả Yan Lin và Tiat Lim, con trai của bà Lim, đều là huấn luyện viên thể hình và là đồng sáng lập Bespoke Fitness, một trung tâm thể hình và đào tạo cá nhân tại Singapore. Họ đã phát triển FitRX, một chương trình tập luyện có thể tùy chỉnh cho mọi lứa tuổi và khả năng.

FitRX bao gồm các bài khởi động bằng trọng lượng cơ thể, các bài tập rèn luyện sức mạnh truyền thống, điều hòa cơ thể và các bài tập tim mạch bùng nổ. “Bà ngoại kéo xà” chia sẻ rằng việc thực hiện FitRX ban đầu rất khó khăn nhưng bà đã cố gắng hết sức và hoàn thành mọi bài tập được giao. Bà cũng bày tỏ niềm yêu thích với việc có thể tự nâng cơ thể bằng sức mạnh của mình và việc có thể truyền cảm hứng cho nhiều người trẻ hơn cùng tập luyện.

Bà Lim tham gia chương trình FitRX 3 lần/tuần và đã đạt được những thành tích đáng kể trong các cuộc thi điền kinh gần đây. Nhờ lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống hợp lý, bà không còn gặp phải các vấn đề sức khỏe thường thấy ở người lớn tuổi và ít vận động. Bà cũng không dùng bất kỳ loại thuốc nào và không mắc các bệnh mãn tính hay tuổi tác.

“Bà ngoại kéo xà” cũng rất độc lập, thường xuyên tự mình đi du lịch và tự mình làm việc nhà và nấu ăn. Việc tập luyện cùng con cái cũng là một niềm vui lớn đối với bà. Yan và Tiat Lim cũng rất trân trọng thời gian tập luyện cùng mẹ. Họ tin rằng tập thể dục cùng nhau là hoạt động gắn kết gia đình của họ.

“Bà ngoại kéo xà” không bận tâm khi mọi người ấn tượng với sức mạnh và thể lực của mình, nhưng bà luôn muốn mọi người noi theo để cùng trở nên khỏe mạnh. Bà hy vọng mọi người sẽ tập thể dục và ăn uống lành mạnh để có một cuộc sống không bệnh tật.