Mật cá sống có thực sự giúp cải thiện sinh lý nam giới?

Rất nhiều người, đặc biệt là các cặp vợ chồng, đã nghe đến “mật cá” như một bí quyết tăng cường ham muốn. Nhưng liệu đây chỉ là truyền thuyết dân gian hay có cơ sở khoa học? Bài viết sẽ phân tích chi tiết dựa trên nghiên cứu y tế và kinh nghiệm thực tiễn.

1. Mật cá là gì và chứa gì?

Mật cá (các phần nội tạng, trứng, ruột) chứa hàm lượng cao protein, axit béo omega‑3 (DHA/EPA), vitamin B12, sắt và một số khoáng chất thiết yếu. Theo WHO, omega‑3 có thể hỗ trợ giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch, nhưng không có bằng chứng trực tiếp cho việc tăng testosterone.

2. Y học hiện đại nói gì?

Cho đến thời điểm hiện tại, các cơ quan y tế như Bộ Y tế Việt Nam và các tạp chí y học quốc tế chưa công bố nghiên cứu chứng minh việc ăn mật cá sống làm tăng nồng độ hormone sinh dục nam. Một tổng quan 2022 trên Journal of Endocrinology chỉ ghi nhận rằng thực phẩm giàu protein và omega‑3 có thể duy trì mức testosterone bình thường, không phải “tăng đột biến”.

3. Nguy cơ sức khỏe khi tiêu thụ mật cá sống

• Nhiễm ký sinh trùng: Mật cá là môi trường lý tưởng cho giòi Opisthorchis viverrini và Clonorchis sinensis, gây bệnh gan mật, thậm chí ung thư gan.
• Độc tố tetrodotoxin: Một số loài cá (như cá nóc) tích tụ tetrodotoxin trong trứng và gan. Độc tố này không bị phá hủy bởi nhiệt độ sôi và có thể gây tê liệt, suy hô hấp, thậm chí tử vong.
• Ảnh hưởng tới gan và thận: Các nghiên cứu trên động vật cho thấy độc tố cá có thể gây tổn thương gan, làm giảm chức năng thận nếu tiêu thụ thường xuyên.

4. Các biện pháp thay thế an toàn để cải thiện sinh lý

Thay vì dựa vào “công thức thần kỳ” chưa được kiểm chứng, bạn có thể thực hiện các bước sau:

1. Tập thể dục đều đặn (đặc biệt là luyện tập sức mạnh và cardio) giúp tăng cường lưu lượng máu và sản sinh testosterone tự nhiên.
2. Ăn thực phẩm giàu kẽm và vitamin D như hạt bí, hải sản nấu chín, trứng và sữa.
3. Giảm tiêu thụ rượu bia và bỏ thuốc lá – hai yếu tố gây suy giảm hormone.
4. Đảm bảo ngủ đủ 7‑8 giờ mỗi đêm; stress kéo dài được chứng minh làm giảm mức testosterone.
5. Khi có dấu hiệu rối loạn sinh lý, nên tới các phòng khám nam học uy tín để được xét nghiệm hormone và tư vấn điều trị.

5. Kết luận

Mặc dù mật cá giàu dinh dưỡng, việc ăn sống không được hỗ trợ bởi bất kỳ nghiên cứu y khoa nào và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, độc tố và tổn thương nội tạng. Đối với nam giới muốn cải thiện sinh lực, cách an toàn nhất vẫn là duy trì lối sống lành mạnh, tập luyện đều đặn và tham khảo chuyên gia y tế.

Bạn đã từng thử bất kỳ “thực phẩm tăng sinh lý” nào? Hãy chia sẻ trải nghiệm của mình trong phần bình luận và theo dõi chúng tôi để nhận thêm nhiều lời khuyên sức khỏe hữu ích.

Ảnh minh họa: allaboutfeed

Vụ việc 120 tấn thịt lợn nhiễm ASFV ở Đồ hộp Hạ Long

Hơn 120 tấn thịt lợn được thu giữ ở kho của Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long đã phát hiện dương tính với virus dịch tả lợn châu Phi (ASFV), gây lo ngại về an toàn thực phẩm.

Thông tin do Công an TP Hải Phòng công bố, hơn 130 tấn thịt lợn bị kiểm tra, trong đó 120 tấn tập trung tại nhà máy thực phẩm đóng hộp. Sự việc khiến người tiêu dùng bối rối, đặt câu hỏi về mức độ an toàn của thực phẩm chế biến sẵn.

ASFV có nguy cơ gì đối với con người?

Theo PGS‑TS‑BS Lâm Vĩnh Niên, Trưởng khoa Dinh dưỡng‑Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM, dịch tả ở người là bệnh do vi khuẩn, trong khi dịch tả lợn châu Phi (ASF) do virus. “Virus ASF không truyền trực tiếp từ lợn sang người”, bác sĩ Niên nhấn mạnh.

Virus là vật liệu di truyền, không có khả năng tự sản sinh độc tố như vi khuẩn. Khi virus xâm nhập lợn, nó gây bệnh cho vật chủ nhưng không tạo ra độc tố gây hại trực tiếp cho hệ tiêu hoá con người, ngay cả khi ăn phải thịt lợn đã qua chế biến.

Quy trình tiệt trùng thực phẩm đóng hộp: Giới hạn virus và độc tố

Quá trình nấu chín ở nhiệt độ ≥100 °C làm biến tính hầu hết protein và phá hủy cấu trúc virus. Đồ hộp được tiệt trùng tới mức gần như vô khuẩn, nghĩa là virus ASF nếu có trong nguyên liệu sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn.

Tuy nhiên, các độc tố sinh ra trước khi quá trình nhiệt xử lý (do vi khuẩn phụ sinh) không phải lúc nào cũng bị phá hủy. Độc tố này có thể tồn tại sau khi nhiệt độ hạ xuống, tạo ra rủi ro tiềm ẩn cho người tiêu dùng.

Rủi ro phụ: Nhiễm khuẩn thứ phát và độc tố thực phẩm

Khi lợn nhiễm virus, hệ miễn dịch suy giảm, tạo điều kiện cho các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như E. coli và Salmonella phát triển mạnh. Nếu thịt bị bảo quản không đúng cách, vi khuẩn này có thể tồn tại sau khi đóng hộp.

Thêm vào đó, nếu lợn chết hoặc bị ôi thiu trước khi đưa vào dây chuyền, quá trình phân hủy sinh ra các hợp chất không còn giá trị dinh dưỡng và có khả năng sinh độc tố, gây nguy hiểm ngay cả khi quá trình tiệt trùng được thực hiện.

Giá trị dinh dưỡng và lời khuyên cho người tiêu dùng

Niên cho biết, nếu lợn bị nhiễm virus và được giết mổ ngay, hàm lượng protein, vitamin B và khoáng chất trong thịt vẫn tương đương với lợn khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu nguyên liệu là thịt lợn chết, ôi thiu hoặc bảo quản kém, chất dinh dưỡng sẽ giảm sút đáng kể.

Để giảm rủi ro, chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng:

• Ưu tiên thực phẩm tươi sống, nguồn gốc rõ ràng hơn là thực phẩm đóng hộp, xúc xích hay lạp xưởng.
• Kiểm tra màu sắc, mùi vị và độ đàn hồi của thịt khi mua; các chỉ dấu này vẫn là tiêu chuẩn nhận diện thực phẩm tươi.
• Đa dạng nguồn đạm: cá, trứng, đậu và rau xanh thay thế một phần thịt lợn.
• Thực hiện nguyên tắc “ăn chín, uống sôi” để tiêu diệt vi khuẩn và độc tố còn lại.

Kết luận

Vụ việc 120 tấn thịt lợn nhiễm ASFV tại Đồ hộp Hạ Long là lời cảnh tỉnh về lỗ hổng trong quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm. Trong khi cơ quan chức năng tăng cường kiểm dịch, mỗi người tiêu dùng cần tự trang bị kiến thức, lựa chọn nguồn thực phẩm minh bạch và áp dụng các biện pháp an toàn cơ bản để bảo vệ sức khỏe gia đình.

Hồ Quang