Ở Ấn Độ, một nhóm thợ lặn được biết đến với cái tên “gotakhor” đang kiếm sống bằng cách lặn xuống sông Yamuna ở New Delhi để tìm kiếm các vật phẩm có giá trị. Những thợ lặn này đã tìm thấy nhiều món đồ như tiền xu, đồ trang sức, chai lọ, mảnh kim loại và mẩu gỗ, sau đó bán chúng trên thị trường phế liệu đang bùng nổ.

Sông Yamuna, một trong những dòng sông linh thiêng nhất ở Ấn Độ, không chỉ cung cấp nước cho sinh hoạt mà còn là nguồn sinh kế cho những thợ lặn này. Họ tin rằng dòng sông này có sức mạnh và quyền lực tối cao, và được nữ thần Durga bảo vệ, vị nữ thần Hindu có sức mạnh và quyền lực tối cao.

Ramu Gupta, một thợ lặn 67 tuổi, đã chuyển đổi từ công việc dọn dẹp nhà vệ sinh sang công việc này để kiếm khoảng 5.000 rupee (tương đương 1.516.407,26 đồng) mỗi tháng. Số tiền này sẽ giúp ông tiết kiệm thêm cho hai đứa cháu của mình. Gupta và những thợ lặn khác như ông, đã mạo hiểm sức khỏe của mình để làm việc trong làn nước ô nhiễm vào buổi sáng và buổi tối, 7 ngày một tuần.

Những người theo đạo Hindu tin rằng sông Yamuna là một dòng sông thiêng liêng, nơi họ thả lễ vật xuống nước để hiến tế cho nữ thần sông Yami. Đây cũng là nơi hỏa táng người đã khuất, và những người thân thường mang tro cốt và đồ tùy táng thả xuống dòng nước. Đây chính là cơ hội cho những thợ lặn tìm thấy các vật phẩm có giá trị.

Arvind Kumar, một đồng nghiệp trẻ của Gupta, đã làm việc trên sông Yamuna trong gần 12 năm. Anh kiếm được trung bình 600 rupee (hơn 180.000 đồng) mỗi ngày, thấp hơn mức lương tối thiểu của Chính phủ. Công việc này không đảm bảo thu nhập cố định và yêu cầu họ phải mạo hiểm sức khỏe.

Mặc dù vất vả, nhưng những thợ lặn này vẫn tiếp tục công việc của mình vì cần tiền để mưu sinh. Họ cũng tin rằng được nữ thần Durga bảo vệ, vị nữ thần Hindu có sức mạnh và quyền lực tối cao. Việc tìm kiếm các vật phẩm có giá trị trên sông Yamuna không chỉ giúp họ kiếm sống mà còn giúp họ duy trì niềm tin vào sức mạnh và quyền lực của dòng sông linh thiêng này.

Để biết thêm thông tin về sông Yamuna và công việc của những thợ lặn này, bạn có thể truy cập vào các trang web liên quan đến du lịch Ấn Độ hoặc tìm hiểu thêm về văn hóa và phong tục của người dân địa phương.

Trong khi đó, chính phủ Ấn Độ đang nỗ lực để bảo vệ và giữ gìn dòng sông Yamuna, cũng như cải thiện điều kiện sống cho những người dân sống dọc theo dòng sông này.

Hy vọng rằng, những thợ lặn này sẽ tiếp tục tìm thấy các vật phẩm có giá trị trên sông Yamuna, và dòng sông linh thiêng này sẽ tiếp tục cung cấp nước cho sinh hoạt và là nguồn sinh kế cho họ.

Một nghiên cứu gần đây đã đưa ra cảnh báo về chất tạo ngọt erythritol, thường được sử dụng trong các sản phẩm ít calo và đồ uống dành cho người ăn kiêng, có thể gây tổn thương mạch máu và tăng nguy cơ đột quỵ, đau tim. Erythritol là một chất tạo ngọt được quảng cáo là chứa ít calo nhưng có vị ngọt tương tự như đường, thường được sử dụng trong các sản phẩm như nước ngọt, bánh, ngũ cốc với nhãn ‘ít calo’, ‘không calo’, ‘dành cho người ăn kiêng’…

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Colorado, Mỹ, đã thực hiện một nghiên cứu để đánh giá tác động của erythritol lên sức khỏe tim mạch. Trong thí nghiệm, các tế bào mạch máu não của người được tiếp xúc với dung dịch chứa 30g erythritol, tương đương với lượng có trong các loại nước ngọt dành cho người ăn kiêng. Kết quả cho thấy chỉ trong vòng 3 giờ, các tế bào mạch máu sản xuất ít oxit nitric, một hợp chất giúp giãn mạch máu, và sản sinh nhiều endothelin-1, một loại protein có tác dụng làm co mạch máu.

Ngoài ra, các tế bào mạch máu não tiếp xúc với erythritol cũng sản sinh nhiều gốc tự do, gây căng thẳng oxy hóa, viêm nhiễm. Quá trình sản xuất hợp chất t-PA giúp phá vỡ cục máu đông của tế bào mạch máu cũng giảm đáng kể sau khi tiếp xúc với erythritol. Tác giả chính của nghiên cứu, chuyên gia Auburn Berry, cho hay: ‘Nhìn chung, nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng tiêu thụ chất tạo ngọt erythritol có thể khiến mạch máu bị co thắt nhiều hơn và làm giảm khả năng phá vỡ cục máu đông. Điều này có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc đau tim, đột quỵ’.

Giáo sư Christopher DeSouza, đồng tác giả của nghiên cứu, cũng cảnh báo rằng những người tiêu thụ nhiều khẩu phần erythritol mỗi ngày có thể có nguy cơ gặp các vấn đề sức khỏe tim mạch cao hơn. Các nghiên cứu khác cũng đã chỉ ra rằng tiêu thụ erythritol có thể khiến tiểu cầu của những người tham gia trở nên dính hơn, tăng nguy cơ hình thành cục máu đông. Một nghiên cứu khác trên hơn 4.000 người trưởng thành cũng cho thấy những người có nồng độ erythritol trong máu cao có nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ cao hơn.

Tiến sĩ Stanley Hazan, chuyên gia về y học tim mạch dự phòng tại Cleveland Clinic, nhận xét: ‘Điều này thực sự đáng lo ngại. Đặc biệt là khi erythritol được sử dụng làm chất phụ gia trong nhiều thực phẩm đóng gói khác nhau. Tiêu thụ quá nhiều các loại thực phẩm chứa erythritol có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe tim mạch, đặc biệt là ở những người vốn đã mắc sẵn bệnh lý nền’. Để biết thêm thông tin về nghiên cứu này, bạn có thể truy cập vào Đại học Colorado để tìm hiểu thêm.