Vào năm 2025, xã Minh Châu đặt mục tiêu phát triển kinh tế – xã hội với nhiều kế hoạch cụ thể. Trong 6 tháng đầu năm, xã đã đạt được tổng giá trị sản xuất 250 tỷ đồng, tăng 7,6% so với cùng kỳ năm 2024. Về sản xuất nông nghiệp, xã đã hoàn thành kế hoạch với 269,03 ha, trong đó diện tích trồng rau, đậu tăng 20,7%. Tuy nhiên, đàn bò giảm 17,52%, sản lượng sữa ước đạt 18 tấn/ngày. Hiện, xã đang tập trung thực hiện các nhiệm vụ trọng tâm năm 2025.
