Đậu bắp ‘nhân sâm xanh’ giàu canxi, vitamin và khoáng chất, có thể chế biến theo nhiều cách như xào, hấp, nhồi để tạo ra các món ăn ngon và bổ dưỡng.
-
-
Vitamin và khoáng chất ảnh hưởng lớn đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần. Thiếu hụt chúng có thể gây ra mệt mỏi, lo âu, cáu gắt, hoặc mất ngủ, làm phát sinh mâu thuẫn gia đình. Bổ sung đúng cách có thể cải thiện tâm trạng và mối quan hệ gia đình.
-
Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên chất dinh dưỡng, không cần dầu, tốt cho người giảm cân, tiểu đường, cholesterol cao. Chiên trứng cũng giàu dinh dưỡng nhưng dễ tăng calo và chất béo chuyển hóa, nên dùng dầu chịu nhiệt tốt và nhiệt độ vừa phải.
-
Trứng là nguồn dinh dưỡng quan trọng với nhiều vitamin, khoáng chất và protein. Dù bị chỉ trích vì chứa cholesterol cao, nghiên cứu gần đây cho thấy ăn trứng không làm tăng nguy cơ cholesterol và bệnh tim như trước đây nghĩ. Một nghiên cứu với 61 người trong 5 tuần chỉ ra rằng ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giảm cholesterol xấu và nguy cơ bệnh tim. Chất béo bão hòa từ động vật và dầu nhiệt đới, không phải cholesterol trong trứng, là nguyên nhân chính gây tăng cholesterol trong máu.
-
Làm đẹp da dễ dàng với cải xoăn, vừa giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa để có làn da tươi trẻ, mịn màng và đàn hồi.
