Cuộc sống du mục của một cô gái trẻ: Hành trình tìm kiếm sự tự do và cân bằng

Đối với nhiều người, cuộc sống ở thành phố lớn mang lại cơ hội và thách thức. Tuy nhiên, với Thảo Vân, một nhân viên marketing ở Hà Nội, cuộc sống này đã trở nên quá ngột ngạt. Cô cảm thấy như con chim bị nhốt trong lồng, sức khỏe thể chất và tinh thần đều giảm sút. Sau hơn một năm chuẩn bị, Vân quyết định sống du mục dọc miền Trung, tìm kiếm sự tự do và cân bằng trong công việc và cuộc sống.

Vân bắt đầu cuộc hành trình của mình bằng việc rời Hà Nội, nơi cô đã sống và làm việc trong 6 năm. Cô quyết định sống du mục, rong ruổi qua nhiều địa điểm ở miền Trung, và khám phá những vùng đất mới. Vân vẫn làm việc từ xa cho một công ty công nghệ, nhưng cô có thể tận hưởng những đêm tròn giấc, sớm đón bình minh trên biển, và tan làm ngắm hoàng hôn.

Cuộc sống du mục của Vân không phải là một cuộc sống dễ dàng. Cô phải đối mặt với nhiều thách thức, như tìm kiếm công việc ổn định, và đối mặt với tình trạng thất nghiệp. Tuy nhiên, Vân đã tìm được công việc từ xa, và cô có thể tiếp tục sống du mục. Cô cũng đã khám phá được nhiều vùng đất mới, và gặp gỡ nhiều người mới.

Vân chia sẻ, làm việc từ xa không đồng nghĩa với tự do, vô kỷ luật. Cô vẫn phải làm việc trong khung giờ quy định, tham gia họp trực tuyến, hoàn thành tiến độ. Tuy nhiên, cô cũng có thể tận hưởng sự tự do và linh hoạt trong công việc. Với Vân, làm việc từ xa cho phép cô sắp xếp thời gian hợp lý, tận hưởng cuộc sống và khám phá những điều mới mẻ.

Hành trình của Vân không phải là một cuộc hành trình dễ dàng, nhưng rất xứng đáng. Cô đã tìm được sự cân bằng trong công việc và cuộc sống, và cô cũng đã khám phá được nhiều vùng đất mới. Vân hy vọng rằng, cuộc sống du mục của cô sẽ tiếp tục mang lại cho cô những trải nghiệm mới và thú vị.

Cuộc sống du mục của Vân là một minh chứng cho việc chúng ta có thể tạo ra sự thay đổi tích cực trong cuộc sống của mình. Với sự quyết tâm và linh hoạt, chúng ta có thể tìm được sự tự do và cân bằng trong công việc và cuộc sống. Hành trình của Vân sẽ tiếp tục là một nguồn cảm hứng cho những ai đang tìm kiếm một cuộc sống mới và thú vị.

Trên con phố Quán Thánh sôi động ở Hà Nội, một nhà hàng chay mới đây đã mở cửa, mang đến một không gian ẩm thực thanh tịnh và an yên cho thực khách. Nhà hàng Hồi tọa lạc trong một biệt thự Pháp cổ hơn 100 tuổi, sau 5 tháng cải tạo đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo.

Căn biệt thự thuộc diện bảo tồn, không được phép phá dỡ, nên chủ nhà hàng đã giữ lại mặt tiền, kết cấu chính và một phần sàn gỗ tầng 2. Phần phía sau được phép cải tạo, chủ nhà hàng đã xây dựng lại hoàn toàn với kiến trúc để có sự kết nối với không gian phía trước. Nhà hàng có khoảng giếng trời, khu vườn ngập tràn ánh nắng, tạo nên một không gian yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên.

Anh Đào Hải Vũ, đồng sáng lập thương hiệu Hồi, chia sẻ rằng anh và những người bạn đồng hành đều có duyên với Phật pháp, nên cùng nhau kiến tạo nhà hàng như một điểm đến dành cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo. Khởi đầu với nhà hàng chay lớn nhất tại Hạ Long, sau hơn 4 năm, anh cùng bạn bè đã mở rộng đến Hà Nội, mang theo triết lý ăn chay cởi mở hướng tới sức khỏe, không chỉ dành riêng cho ngày rằm, mùng 1 mà còn phù hợp với thực đơn hàng ngày.

Thực đơn của nhà hàng được xây dựng từ các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp có trên 10 năm kinh nghiệm làm món chay. Thực đơn kết hợp các món ăn Âu, Á, các món truyền thống Việt Nam trải dài ba miền Bắc – Trung – Nam để đáp ứng đa dạng khách hàng, bao gồm cả khách nước ngoài. Mỗi món ăn của nhà hàng là một câu chuyện, nơi hương vị được thổi hồn bằng những nông sản Việt và bàn tay tài hoa của người đầu bếp.

Một số món ăn nổi bật của nhà hàng bao gồm pate nấm dùng kèm mứt bí đỏ, khoai lang ngàn lớp sốt truffle, pizza chay, bún mẹt, gỏi đậu rồng, lẩu các loại, nem cuốn, mỳ khoai lang trộn rau củ… Nhà hàng cũng có thực đơn đồ uống đa dạng với nhiều loại có tên gọi lạ, tạo ấn tượng như Kim cúc chi, tiểu hồi…

Nhà hàng thu hút đa dạng thực khách từ Phật tử, doanh nhân, dân công sở, người trẻ đến các gia đình lớn tuổi, khách du lịch. Tuy nhiên, nhà hàng này nằm trên con phố một chiều nên ít nhiều gây khó khăn cho việc tiếp cận của thực khách. Bên cạnh đó, giá các món ăn ở mức khá cao từ 100.000 đến 300.000 đồng/món, đồ uống từ 50.000 đến 95.000 đồng… cũng khiến nhiều thực khách cân nhắc chi phí cho một bữa ăn chay.