GS.TS Lê Thị Hợp chia sẻ 10 sự thật về dinh dưỡng tại Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM lần thứ XIII. Một trong những vấn đề được đề cập là việc tăng cường đường vào chế biến thực phẩm và thiếu hụt Omega-3. Bên cạnh đó, BS.CK.II Đỗ Thị Ngọc Diệp nhấn mạnh tình trạng thừa cân, béo phì đang gia tăng trên toàn thế giới và tại Việt Nam. Ngoài ra, nước đóng vai trò quan trọng với sức khỏe, ảnh hưởng đến bệnh tim mạch, huyết áp, chuyển hóa và sức khỏe làn da.
Món ăn nhẹ dễ mua ngoài chợ để hạ huyết áp là canh bí đao nấu nhạt với nấm hương.
Nước dừa giàu dinh dưỡng nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Bạn nên tránh uống nếu bị hạ huyết áp, dị ứng hoặc tăng kali máu. Sử dụng hợp lý giúp kiểm soát đường huyết, ngăn sỏi thận, chống oxy hóa, nhưng cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bệnh lý nền.
“Nước ép củ dền giàu nitrat giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp ở người lớn tuổi. Nghiên cứu cho thấy uống nước ép này thường xuyên có thể điều chỉnh hệ vi sinh vật miệng.”
“Rau bí – nguồn cung cấp sắt vượt trội, chứa 3,2mg sắt/100g, hỗ trợ hạ huyết áp, sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.”