Đặc sản

Khám phá chả cá đặc sản hồ Trị An – hương vị thiên nhiên, quy trình chế biến độc đáo và câu chuyện người làm. Đọc ngay để hiểu vì sao đây là món ăn không thể bỏ qua!

Khô mực là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất Cà Mau, với hương vị đặc trưng và chất lượng thơm ngon. Tuy nhiên, để chọn được khô mực ngon chuẩn không phải là điều dễ dàng. Nhiều người thường gặp khó khăn khi phân biệt giữa…

Mắm cá rò Huế đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt là với những người yêu thích hương vị truyền thống. Món mắm này không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn chứa đựng sự tinh tế và…

Bánh Phồng Tôm Cà Mau – một đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến vùng đất mũi Cà Mau. Món bánh phồng tôm với vị tôm ngọt ngào, dai giòn đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, để có thể…

Mì Quảng là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Nam, với hương vị đậm đà và sự đa dạng trong cách chế biến. Trong số nhiều loại mì Quảng hiện nay, mì Quảng tươi thượng hạng đang trở thành lựa chọn hàng đầu của người…

Tương thô ố là đặc sản của người Thái đen ở Sơn La, làm từ đậu tương lên men với các gia vị. Món này cần chế biến cầu kỳ để đảm bảo hương vị. Sau khi giã nhuyễn với gia vị, tương thô cần trộn thêm rượu và nước sôi để bảo quản và chống khô.

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến là một nhà quản trị tài năng với niềm đam mê ẩm thực lớn. Ông thường chia sẻ trải nghiệm ăn uống trên mạng xã hội, giới thiệu địa chỉ ngon tại nhiều địa phương. Nổi tiếng trong số đó là xôi Yến Thịnh (Nghệ An) hay quán miến ngan trộn, được ông đánh giá cao. Ông thích khám phá quán ăn đơn giản, mang đậm đặc sản địa phương.

Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TPHCM, gần đây khám phá ra bánh cuốn Cao Bằng, món ăn sáng đặc sản của Việt Nam sau hơn 10 năm ở đây. Quán bánh cuốn này được anh biết đến qua kênh YouTube và anh rất thích món ăn đặc biệt này. Khác với các loại bánh cuốn Việt Nam, bánh cuốn Cao Bằng ăn kèm nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Ngoài ra, gia đình anh còn thưởng thức vịt quay và phở trộn – đặc sản của Cao Bằng.

Cá quế – đặc sản với hương vị độc đáo, giàu dinh dưỡng, được nuôi trồng tại Hải Phòng. Với đạm chất lượng và nhiều khoáng chất, đây là món ăn thích hợp mọi đối tượng. Song, việc chăn nuôi cá quế không đơn giản do yêu cầu khắt khe về nhiệt độ.

Châu chấu được coi là đặc sản tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Mùa châu chấu thường vào hè thu, khi chúng xuất hiện dày đặc với thân dài và nhiều càng. Loài vật này được ví như “tôm bay” và có hương vị độc đáo, giàu dinh dưỡng. Săn châu chấu là nghề đơn giản nhưng mang lại lợi nhuận cao, giúp nhiều gia đình ở vùng nông thôn có thu nhập ổn định. Hàng trăm tấn châu chấu tươi được vận chuyển từ các địa phương này ra các tỉnh phía Bắc mỗi năm.

Cá bống sông Đà – đặc sản thành phố với giá gần 200.000 đồng/kg, chỉ xuất hiện một lần mỗi năm. Cá bống có nhiều loại và đa dạng cách chế biến: kho tiêu, chiên giòn, chiên tỏi ớt.

Cá mao ếch – đặc sản với vị ngọt thanh, thịt dai và giá trị dinh dưỡng cao.