Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí khoa học Nutrients đã chỉ ra rằng tình trạng đột quỵ ngày càng trẻ hóa không chỉ do thói quen ăn uống không lành mạnh mà còn do những lý do bất ngờ khác. Các nhà khoa học từ Đại học Nam Úc đã thực hiện một nghiên cứu toàn diện trên hơn 293.770 thanh thiếu niên từ 12 đến 17 tuổi, đến từ 73 quốc gia trên khắp 5 khu vực, bao gồm châu Mỹ, Tây Thái Bình Dương, Đông Địa Trung Hải, châu Phi và Đông Nam Á.

Kết quả nghiên cứu cho thấy có 85% thanh thiếu niên không tập thể dục đủ, 50% thường xuyên tiêu thụ thức ăn nhanh, 39% uống quá nhiều nước ngọt và 32% dành quá nhiều thời gian cho màn hình. Đặc biệt, hơn 92,5% thanh thiếu niên có từ 2 hành vi không lành mạnh trở lên, khiến các em có nguy cơ cao mắc các bệnh mạn tính như béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường.

Cụ thể, 30% thanh thiếu niên có 2 hành vi không lành mạnh, 36,5% có 3 hành vi, 21,5% có 4 hành vi và 4,5% có 5 hành vi không lành mạnh. Nhà nghiên cứu chính, tiến sĩ Ming Li từ Đại học Nam Úc, cho biết: “Tuổi thiếu niên là giai đoạn quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển về thể chất, tinh thần, cảm xúc và chúng đặt nền tảng cho sức khỏe lâu dài. Nhưng với việc mua đồ ăn vặt rất thuận tiện, hoạt động thể chất thường bị thay thế bằng xem màn hình, ngày càng nhiều thanh thiếu niên hình thành thói quen không lành mạnh có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng sau này.”

Các bệnh có thể phòng ngừa khi thay đổi lối sống bao gồm bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường, béo phì, hội chứng chuyển hóa, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính và một số loại ung thư. Lựa chọn lối sống thông minh có thể tác động tích cực đến sức khỏe. Hãy vận động nhiều hơn; duy trì chế độ ăn nhiều chất xơ, ít chất béo, nhiều trái cây và rau quả; loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn; đảm bảo ngủ ít nhất 7-8 tiếng mỗi đêm; không hút thuốc, hạn chế uống rượu. Thay đổi lối sống lành mạnh có thể giúp thanh thiếu niên và mọi người luôn khỏe mạnh.

Như vậy, để bảo vệ sức khỏe của mình, thanh thiếu niên cần chú ý đến việc hình thành thói quen lành mạnh, kết hợp với việc hạn chế các hành vi không lành mạnh. Việc này không chỉ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mạn tính mà còn giúp tạo nền tảng cho sức khỏe lâu dài. Ngoài ra, các bậc phụ huynh và cộng đồng cũng cần hỗ trợ và tạo điều kiện để giúp thanh thiếu niên xây dựng lối sống lành mạnh, đảm bảo sự phát triển toàn diện cho thế hệ tương lai.

Xu hướng ăn nhiều chất xơ đang trở thành phổ biến trên TikTok, với hashtag #fibermaxxing thu hút sự quan tâm của nhiều người dùng. Xu hướng này khuyến khích mọi người tăng cường tiêu thụ chất xơ để giảm các triệu chứng như đầy bụng, giảm mức cholesterol và đường huyết, cũng như duy trì regularity trong việc đi vệ sinh. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng xu hướng này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần phải được thực hiện một cách từ từ và có kế hoạch.

Chất xơ là một loại carbohydrate có trong thực vật, không thể được tiêu hóa hoặc hấp thụ bởi cơ thể. Thay vào đó, chất xơ đi qua dạ dày, ruột non và đại tràng trước khi ra khỏi cơ thể. Chất xơ ‘tốt’ có trong trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giảm nguy cơ trĩ, giảm cholesterol và mức đường huyết, cũng như giảm nguy cơ một số loại ung thư.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng trước khi bắt đầu xu hướng ăn nhiều chất xơ, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe. Họ cũng khuyên rằng nên bắt đầu từ từ, tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách dần dần để tránh các vấn đề về đường ruột. Theo khuyến cáo của Mayo Clinic, người lớn nên tiêu thụ 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Để tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách an toàn, nên bắt đầu bằng cách tăng cường tiêu thụ chất xơ một vài gram mỗi ngày, chọn một bữa ăn để bắt đầu và dần dần tăng cường tiêu thụ chất xơ trong các bữa ăn khác. Một số khuyến cáo khác từ UCSF Health bao gồm: bao gồm ít nhất một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn, chọn bột mì nguyên hạt và bánh mì nguyên hạt, nấu bằng gạo nếp thay vì gạo trắng, thay thế thịt bằng các loại đậu hai hoặc ba lần mỗi tuần trong các món hầm và súp, ăn ít nhất năm khẩu phần trái cây và rau quả mỗi ngày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ. Một số trường hợp có thể không phù hợp với chế độ này, bao gồm sau phẫu thuật liên quan đến ruột hoặc dạ dày, các tình trạng như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng, trong quá trình điều trị bằng bức xạ, sống với tình trạng dạ dày rỗng, chuẩn bị cho thủ tục nội soi đại tràng. Do đó, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe trước khi bắt đầu chế độ ăn nhiều chất xơ là rất quan trọng.

Chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Anh Quốc, Nichola Ludlam-Raine, vừa công bố bảng xếp hạng giá trị dinh dưỡng của 18 loại trái cây phổ biến. Để đánh giá và xếp hạng các loại trái cây này, chuyên gia Ludlam-Raine đã dựa vào các tiêu chí bao gồm hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và lượng đường tự nhiên trong mỗi loại trái cây.

Kết quả của bảng xếp hạng có thể khiến nhiều người bất ngờ khi những loại trái cây thường được sử dụng trong bữa sáng như dưa, dứa và chuối không đạt được điểm cao. Dưa, bao gồm dưa hấu, dưa lưới và dưa vàng, xếp cuối bảng với chỉ 1/5 điểm. Mặc dù chứa nhiều nước, vitamin C và một số loại có cả vitamin A, nhưng dưa lại thiếu chất xơ và các dưỡng chất quan trọng khác, dẫn đến giá trị dinh dưỡng tổng thể khá thấp.

Dứa, loại quả thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc salad trái cây, chỉ đạt 2/5 điểm. Mặc dù chứa nhiều vitamin C và enzym bromelain giúp tiêu hóa, nhưng hàm lượng đường cao cùng độ axit gây kích ứng nướu răng khiến loại quả này không được khuyến khích dùng thường xuyên.

Chuối, món ăn sáng quốc dân, cũng không đạt điểm cao với 3/5 điểm. Chuối bị ‘chê’ vì giàu đường tự nhiên. Tuy nhiên, chuyên gia Ludlam-Raine thừa nhận chuối có nhiều mặt tích cực, như giàu kali, vitamin B6 và chất xơ, cung cấp năng lượng nhanh và tốt cho tim mạch.

Ngược lại, top đầu bảng xếp hạng là các loại cam, kiwi và các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi…, đạt điểm tuyệt đối 5/5. Chúng không chỉ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ, mà còn hỗ trợ kháng viêm và bảo vệ tế bào trước tổn thương.

Tóm lại, trái cây tốt, nhưng không phải loại nào cũng đáng ăn mỗi sáng. Người bình thường nên đa dạng hóa và chọn loại có chất xơ cao, ít đường. Với người tiểu đường hoặc nhạy cảm insulin, cần đặc biệt chú ý đến loại trái cây và khẩu phần. Việc lựa chọn trái cây phù hợp có thể giúp tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Để có một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh, việc tìm hiểu và lựa chọn các loại trái cây phù hợp là rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về các loại trái cây và giá trị dinh dưỡng của chúng tại trang web của chuyên gia Nichola Ludlam-Raine để có thêm kiến thức và đưa ra những lựa chọn sáng suốt cho sức khỏe của mình.

Vitamin A là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe của mắt, hệ miễn dịch và làn da. Việc bổ sung vitamin A thông qua chế độ ăn uống hàng ngày là rất cần thiết để đảm bảo cơ thể hoạt động tối ưu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một số loại thực phẩm giàu vitamin A có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe.

Đầu tiên, khoai lang là một trong những thực phẩm giàu vitamin A nhất. Một củ khoai lang nướng nguyên vỏ cung cấp khoảng 1.400 mcg vitamin A, chiếm 156% lượng khuyến nghị hàng ngày (DV). Vitamin A trong khoai lang ở dạng beta carotene, có thể giúp phòng tránh bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Ngoài ra, khoai lang cũng ít calo, giàu chất xơ, vitamin B6, C và kali, chỉ số đường huyết thấp, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Vì vậy, khoai lang không chỉ là nguồn cung cấp vitamin A mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Cà rốt cũng là một thực phẩm giàu vitamin A mà chúng ta không thể bỏ qua. Nửa cốc cà rốt sống chứa 459 mcg vitamin A, chiếm 51% DV. Cà rốt không chỉ giàu vitamin A mà còn giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón, tăng cường sức khỏe đường ruột. Đây là món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi ăn kèm với hummus hoặc salad. Hơn nữa, cà rốt cũng rất dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Rau bina là một loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin A. Nửa cốc rau bina luộc cung cấp 573 mcg vitamin A, chiếm 64% DV, cùng với 17% DV sắt và 19% DV magiê. Rau bina xào là một món ăn kèm ngon miệng và bổ dưỡng, giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Việc bổ sung rau bina vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Ớt chuông đỏ cũng là một thực phẩm giàu vitamin A đáng chú ý. Nửa cốc ớt chuông đỏ sống cung cấp 117 mcg vitamin A, chiếm 13% DV. Khẩu phần này chỉ chứa khoảng 19 calo, rất giàu vitamin C, vitamin B6 và B9 (folate). Ớt chuông cũng là nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa capsanthin, quercetin, có đặc tính chống viêm và kháng histamine. Vì vậy, ớt chuông đỏ không chỉ giúp cung cấp vitamin A mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Cuối cùng, xoài là một loại quả giàu vitamin A mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày. Một quả xoài chứa 112 mcg vitamin A, tương đương 12% DV. Chất chống oxy hóa và chất xơ trong xoài có tác dụng cải thiện chức năng đường ruột, kiểm soát lượng đường trong máu. Loại quả này rất ngon khi ăn riêng hoặc thêm vào salad rau củ, giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn.

Như vậy, những thực phẩm trên không chỉ giàu vitamin A mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Việc bổ sung đa dạng các loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp bạn duy trì sức khỏe của mắt, hệ miễn dịch và làn da, cũng như hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện chức năng đường ruột. Để biết thêm thông tin về các nguồn thực phẩm giàu vitamin A khác, bạn có thể tham khảo tại Healthline để có được thông tin chính xác và đầy đủ nhất.

Súp lơ xanh đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người, không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng cao mà còn bởi khả năng hỗ trợ sức khỏe và sắc đẹp một cách toàn diện. Với các đặc tính vượt trội như hỗ trợ gan, điều hòa hormone và cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, loại rau họ cải này thực sự là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một lối sống lành mạnh.

Chuyên gia dinh dưỡng Hannah Alderson, tác giả của cuốn sách nổi tiếng “Everything I Know About Hormones”, đã chia sẻ về những lợi ích đáng kể của súp lơ xanh đối với hệ nội tiết. Theo bà Alderson, súp lơ xanh đóng vai trò quan trọng không chỉ trong việc hỗ trợ gan đào thải estrogen dư thừa mà còn trong việc điều hòa chuyển hóa hormone và tăng cường chức năng giải độc, từ đó giúp mang lại làn da sáng khỏe.

Có nhiều lý do khiến súp lơ xanh trở thành món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Thứ nhất, súp lơ xanh giúp cân bằng nội tiết nhờ cơ chế thải độc estrogen. Với việc giàu hợp chất indole-3-carbinol (I3C), súp lơ xanh hỗ trợ chuyển hóa thành diindolylmethane (DIM), từ đó giúp gan phân giải estrogen dư thừa một cách hiệu quả.

Thứ hai, súp lơ xanh hỗ trợ gan – một yếu tố then chốt cho làn da khỏe mạnh. Khi gan hoạt động hiệu quả, nội tiết được điều hòa ổn định, giúp giảm nguy cơ nổi mụn nội tiết, da xỉn màu, viêm da hay lão hóa sớm. Điều này không chỉ giúp cải thiện làn da mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.

Thứ ba, súp lơ xanh giàu chất xơ, nuôi dưỡng hệ tiêu hóa và làn da. Một chén súp lơ xanh cung cấp khoảng 5g chất xơ, giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh và góp phần làm giảm viêm, ổn định đường huyết và cải thiện tình trạng da. Việc bổ sung đủ chất xơ từ súp lơ xanh và các thực phẩm khác có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cuối cùng, súp lơ xanh rất dễ chế biến và kết hợp với các món ăn khác. Bạn có thể luộc, hấp, xào, trộn salad hay thêm vào sinh tố để tạo ra một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Sự linh hoạt trong cách chế biến khiến súp lơ xanh trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày.

Với những lợi ích vượt trội về sức khỏe và sắc đẹp, không có gì ngạc nhiên khi súp lơ xanh trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn cải thiện chất lượng cuộc sống. Bằng cách bổ sung súp lơ xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn không chỉ đang hỗ trợ sức khỏe của mình mà còn đang đầu tư vào vẻ đẹp tự nhiên và bền vững.

Matcha, loại bột trà xanh mịn, đã trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen hàng ngày của nhiều người nhờ vào lợi ích sức khỏe vượt trội của nó. Tuy nhiên, việc tiêu thụ matcha quá mức có thể dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn, bao gồm rối loạn tiêu hóa và thậm chí là tiêu chảy nếu không được sử dụng đúng cách.

Matcha chứa một lượng cao chất chống oxy hóa, giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa. Điều này làm cho matcha trở thành một lựa chọn lành mạnh cho những người muốn cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, Tiến sĩ Archana Batra, chuyên gia dinh dưỡng và giáo dục về bệnh tiểu đường tại Ấn Độ, cho biết rằng câu trả lời về việc matcha có thể gây tiêu chảy hay không phụ thuộc vào cách sử dụng và thể trạng cá nhân của mỗi người.

Matcha giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, có thể mang lại lợi ích cho tiêu hóa. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức có thể gây ra rối loạn tiêu hóa. Một số yếu tố có thể góp phần gây tiêu chảy khi sử dụng matcha bao gồm caffeine, chất xơ và chất lượng sản phẩm.

Caffeine trong matcha có thể kích thích tiêu hóa và gây ra các vấn đề về đường ruột ở một số người. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao trong matcha cũng có thể gây ra khó tiêu, đầy bụng hoặc tiêu chảy, đặc biệt ở những người không quen với chế độ ăn nhiều chất xơ. Ngoài ra, chất lượng của bột matcha cũng có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Để uống matcha an toàn, nên bắt đầu với một lượng nhỏ và uống đủ nước. Đồng thời, lắng nghe cơ thể bạn và điều chỉnh lượng tiêu thụ nếu cần. Một số nhóm người nên thận trọng khi sử dụng matcha, bao gồm phụ nữ mang thai và cho con bú, người mắc các bệnh về đường ruột và người đang dùng thuốc đặc biệt.

Tổng kết, matcha là một lựa chọn lành mạnh nếu được tiêu thụ đúng cách. Tuy nhiên, việc lạm dụng matcha có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Do đó, điều quan trọng là phải điều chỉnh lượng dùng và theo dõi phản ứng của cơ thể để đảm bảo việc sử dụng matcha một cách an toàn và hiệu quả.