Đột quỵ ở thanh thiếu niên tăng, nghiên cứu trên 293.770 thanh thiếu niên từ 73 quốc gia chỉ ra rằng hầu hết có thói quen không lành mạnh. Kết quả cho thấy 92,5% có từ 2 hành vi không lành mạnh, như ít vận động, uống nhiều nước ngọt, ăn nhiều thức ăn nhanh, làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và tiểu đường. Để giảm nguy cơ, thanh thiếu niên nên tập thể dục, ăn nhiều chất xơ, hạn chế chất béo và ngủ đủ 7-8 giờ mỗi đêm.
Các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ xu hướng “tối đa hóa chất xơ” vì nó khuyến khích tăng lượng chất xơ. Xu hướng này đang trở nên phổ biến trên TikTok và trình bày các công thức nấu ăn và bữa ăn phổ biến nhằm cung cấp nhiều chất xơ nhất trong một ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bắt đầu từ thấp và từ từ khi thử xu hướng “tối đa hóa chất xơ” vì quá nhiều chất xơ có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy khí, chướng bụng, khó chịu ở bụng, tiêu chảy hoặc táo bón.
“Một chuyên gia dinh dưỡng từ Anh đã xếp hạng 18 loại trái cây phổ biến dựa trên giá trị dinh dưỡng. Các loại trái cây như dưa, dứa, và chuối có điểm thấp do chứa ít chất xơ và nhiều đường tự nhiên. Ngược lại, cam, kiwi, và quả mọng nhận được điểm cao nhờ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, và chất xơ, cũng như hỗ trợ khả năng kháng viêm.”
Các thực phẩm giàu vitamin A như khoai lang, cà rốt, rau bina, ớt chuông đỏ và xoài giúp cải thiện sức khỏe mắt. Một củ khoai lang nướng cung cấp 156% DV vitamin A. Ngoài ra, nửa cốc cà rốt, rau bina luộc và ớt chuông đỏ sống cũng cung cấp 51%, 64% và 13% DV vitamin A. Xoài chứa 12% DV vitamin A và giàu chất chống oxy hóa, chất xơ giúp kiểm soát đường huyết.
Súp lơ xanh hỗ trợ sức khỏe và vẻ đẹp làn da, giúp điều hòa nội tiết, tăng cường giải độc gan và giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa.
Matcha có lợi cho sức khỏe nhưng tiêu thụ quá mức có thể gây rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy. Caffeine và chất xơ trong matcha có thể gây tác dụng phụ. Sử dụng an toàn bằng cách bắt đầu với lượng nhỏ, uống đủ nước và lắng nghe cơ thể.
Nấm giảm cân tự nhiên, ít calo, giàu chất xơ giúp no lâu.