Hai gia đình ăn cá biển ngộ độc, phải nhập viện cấp cứu tại Bệnh viện Bạch Mai do nhiễm độc tố ciguatoxin trong cá biển.
-
-
Ngày 2/8, Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận 8 bệnh nhân nhập viện cấp cứu do ngộ độc tố ciguatoxin – một độc tố thần kinh cực mạnh có trong một số loại cá biển. Các bệnh nhân gồm 2 gia đình, mỗi gia đình 4 người. Họ xuất hiện triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, đau cơ toàn thân và rối loạn cảm giác. Bác sĩ Nguyên Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm, cảnh báo ngộ độc ciguatera là nguy cơ an toàn thực phẩm thường gặp nhưng ít được chú ý. Độc tố không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào.
-
3 loại cá giá rẻ và phổ biến nhưng có thể gây ung thư nếu ăn thường xuyên là cá lớn chứa thủy ngân, cá biển đông lạnh bị biến chất và cá muối, cá khô chứa nhiều chất bảo quản. Để bảo vệ sức khỏe, nên chọn cá tươi có nguồn gốc rõ ràng, tránh cá đông lạnh không rõ nguồn gốc và hạn chế ăn cá muối, cá khô.
