Người bệnh thận cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày để tránh làm tình trạng suy thận trầm trọng hơn. Một số loại rau, củ phổ biến có thể gây hại cho người bệnh thận và nên được hạn chế hoặc tránh ăn.

Rau muống là một trong những loại rau nên hạn chế ăn đối với người bệnh thận. Loại rau này chứa nhiều oxalat, một chất có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Ngoài ra, rau muống có tính hàn, có thể gây lạnh bụng, rối loạn tiêu hóa. Người bị sỏi thận, suy thận nên hạn chế món này để tránh làm tình trạng bệnh nặng hơn.

Rau ngót cũng là một loại rau cần hạn chế ăn đối với người bệnh thận. Loại rau này có chứa nitrate, một chất khiến nồng độ ure trong máu tăng lên, tình trạng suy thận nặng hơn. Thay vào đó, người bệnh có thể chọn các loại rau khác như rau mồng tơi, rau đay, rau cải để bổ sung dinh dưỡng mà không gây hại cho thận.

Rau cải thảo cũng chứa nhiều oxalat, có thể gây sỏi thận. Người bệnh thận nên giảm tiêu thụ loại rau này. Ngoài ra, khi chế biến, nên cắt bỏ phần thân già, cứng, nhiều sợi, nấu chín trước khi ăn để giảm thiểu rủi ro.

Đối với các loại củ, người bệnh thận cũng nên hạn chế ăn. Khoai tây, khoai lang là hai loại củ chứa nhiều kali, một chất có thể làm mạch máu co lại, làm tăng áp lực lên mạch máu, giảm khả năng hoạt động của tim, nguy cơ gây suy tim, đột quỵ. Hàm lượng kali trong khoai lang rất cao, cứ 100g có 475mg, trong khi mức kali cho phép mỗi ngày là 2.000mg.

Củ cải trắng cũng là một loại củ cần hạn chế ăn đối với người bệnh thận. Loại củ này chứa nhiều nitrat, có thể gây ra hoặc làm nặng thêm các vấn đề về thận. Thay vào đó, người bệnh có thể chọn các loại thực phẩm khác như su su, cà rốt, hành tây, đậu xanh, bí ngòi để bổ sung dinh dưỡng.

Hành tây và củ dền cũng là hai loại thực phẩm cần hạn chế ăn đối với người bệnh thận. Cả hai loại thực phẩm này đều chứa một lượng nitrat cao, có thể làm nặng thêm các vấn đề về thận. Người bệnh thận nên hạn chế ăn các loại thực phẩm này và nên đi khám chuyên khoa để có chế độ ăn hợp lý.

Tóm lại, người bệnh thận cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày để tránh làm tình trạng suy thận trầm trọng hơn. Hạn chế ăn các loại rau, củ như rau muống, rau ngót, rau cải thảo, khoai tây, khoai lang, củ cải trắng, hành tây, củ dền để giảm thiểu rủi ro và bảo vệ sức khỏe thận.