An toàn thực phẩm

“Bánh Trung thu handmade” đang bị siết chặt quản lý trên các sàn thương mại điện tử nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, do tình trạng hàng giả, hàng nhái tràn lan.

Đoàn kiểm tra phường Nha Trang đã thanh tra cơ sở kinh doanh hải sản Thạnh Sương ở số 102 đường Trần Phú, sau khi tiếp nhận phản ánh nhà hàng này có hành vi “giả mạo” quán Thanh Sương. Kết quả kiểm tra cho thấy, Thạnh Sương không đủ biển hiệu, chưa xuất trình giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và hồ sơ phòng cháy chữa cháy. Ngoài ra, cơ sở này nợ thuế và tiền chậm nộp hơn 61 triệu đồng. Phường Nha Trang tiếp tục kiểm tra và xử lý những cơ sở kinh doanh không niêm yết giá và có dấu hiệu “chặt chém” du khách.

Thị trường thực phẩm “nhà làm” đang phát triển mạnh trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử nhưng chất lượng và an toàn thực phẩm vẫn còn là mối băn khoăn. Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên chọn mua thực phẩm ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép và chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Việt Nam có tỷ lệ nhiễm giun sán từ thực phẩm cao do thói quen ăn sống, tái và chưa nấu kỹ. Khoảng 33 triệu người có nguy cơ nhiễm. Các món như gan, lòng, phá lấu, tiết canh, cá sống, thịt tái, cua, tôm sống hoặc chưa nấu kỹ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Nếu nghi ngờ ăn phải thực phẩm nhiễm sán, hãy giữ bình tĩnh, theo dõi triệu chứng và đến cơ sở y tế để làm xét nghiệm.

Trong tháng cao điểm từ ngày 15/5 đến 15/6/2023, ngành chức năng tỉnh đẩy mạnh các hoạt động tuyên truyền về an toàn thực phẩm.

Một số loại thực phẩm thông dụng trong nhà bếp có thể gây độc và ảnh hưởng sức khỏe nếu không được lựa chọn và bảo quản đúng cách. Các loại hạt dễ bị mốc như ngô, gạo, lạc, các loại nấm khô như nấm hương, mộc nhĩ có thể gây hại. Ngoài ra, khoai tây mọc mầm, cà chua xanh cũng chứa độc tố nhưng sẽ giảm khi đã chín. Để đảm bảo an toàn, bạn nên loại bỏ các thực phẩm bị mốc, mọc mầm.

Cục An toàn thực phẩm phát hiện một số fanpage trên Facebook mạo danh Cục, sử dụng tên gọi, logo và hình ảnh nhận diện của Cục một cách trái phép. Những trang này chia sẻ thông tin sai lệch về tuyển dụng nhân sự, gây ảnh hưởng đến uy tín của Cục. Cục khẳng định chỉ có một kênh thông tin chính thức trên trang điện tử của mình và hiện không tuyển dụng công chức. Người dân cần cảnh giác với các trang giả mạo và không tương tác với nội dung từ các trang này.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM là cơ quan chuyên môn giúp UBND TP.HCM quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Cụ thể nhiệm vụ của cơ quan này bao gồm:
– Tổ chức thực hiện thẩm định, cấp mới, cấp lại, gia hạn, điều chỉnh, đình chỉ, thu hồi giấy phép, giấy chứng nhận, giấy xác nhận về an toàn thực phẩm.
– Quản lý và giám sát chất lượng các dịch vụ, sản phẩm, hàng hóa thuộc phạm vi quản lý.
– Cấp, sửa đổi, bổ sung, cấp lại giấy chứng nhận lưu hành tự do đối với sản phẩm thực phẩm xuất khẩu.
– Thực hiện quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm thuộc ngành công thương và nông nghiệp theo quy định pháp luật.
– Kiểm tra, xử lý vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.

Sở An toàn thực phẩm TPHCM yêu cầu kiểm tra sữa N. và công ty sản xuất sau phản ánh về sản phẩm. Một phụ huynh lo lắng vì sữa này được dùng tại trường mầm non. Sở sẽ tập trung vào tập huấn và xử lý vấn đề an toàn thực phẩm tại các khu vực, bao gồm khu công nghiệp và du lịch.

Bộ Y tế dự thảo Luật An toàn thực phẩm mới để giải quyết hạn chế và bất cập của luật hiện hành trong 15 năm qua, nhằm nâng cao hiệu quả bảo đảm an toàn và chất lượng sản phẩm thực phẩm.

Hàng giả và thực phẩm kém chất lượng đang tạo ra lỗ hổng trong quản lý chất lượng thực phẩm. Do quy định cho phép doanh nghiệp tự công bố và chịu trách nhiệm về tính an toàn, một số sản phẩm không được kiểm nghiệm vẫn được bán ra thị trường. Điều này gây ra vi phạm như giảm tỷ lệ hoạt chất, phóng đại công dụng dẫn đến các vụ sữa giả lớn. Để giải quyết vấn đề này, Chính phủ đã ban hành Nghị quyết 205/NQ-CP, yêu cầu tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.

Các doanh nghiệp gặp khó khăn khi ghi địa chỉ trên nhãn hàng do sắp xếp lại đơn vị hành chính và chậm cập nhật Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Điều này gây ảnh hưởng đến việc in bao bì và tuân thủ quy định về ghi thành phần dinh dưỡng từ 1-1-2026. Hiệp hội Lương thực, thực phẩm TP.HCM và Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam đề nghị Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM hướng dẫn ghi nhãn trong giai đoạn chuyển tiếp.

18 cán bộ Cục An toàn thực phẩm bị khởi tố vì nhận hối lộ, cấp khống giấy phép cho hàng ngàn sản phẩm bảo vệ sức khỏe. Đây là vụ việc gây lo ngại về an toàn thực phẩm và niềm tin người tiêu dùng. Cần cơ chế giám sát chặt chẽ để tránh lợi dụng quyền hạn và cải thiện quy trình cấp phép minh bạch.

Nhiều người Việt thích ăn tiết canh, gỏi sống, nem chua, nhưng nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách, các món ăn này có thể ẩn chứa nhiều vi khuẩn gây hại. Bốn món ăn tiết canh, gỏi cá, rau sống và nem chua được đánh giá là có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng cao.

Các quán bún bò Huế tại Hà Nội đang gặp khó do người dân e ngại dịch tả lợn và bệnh liên cầu lợn. Nhiều nơi đã thay đổi cách phục vụ và sửa biển hiệu nhằm giảm sự lo lắng của khách hàng về an toàn thực phẩm cũng như duy trì doanh số.

Cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm thực vật gặp khó khăn do thiếu hướng dẫn; gây trở ngại cho doanh nghiệp xuất khẩu gia vị và ảnh hưởng hợp đồng, tài chính. Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam đề nghị Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hướng dẫn và sửa đổi Thông tư 12.

Dịch tả lợn châu Phi đang âm thầm lan rộng, gây nguy cơ cho bữa ăn của người Việt. Từ đầu năm, 386 ổ dịch đã xuất hiện, buộc phải tiêu hủy hơn 22.000 con lợn. Tình trạng mua bán lợn chết, lợn bệnh vẫn diễn ra, cảnh báo nguy cơ đe dọa sức khỏe cộng đồng.

Vụ chân gà ngâm hóa chất ở Thanh Hóa làm dấy lên quan ngại về đạo đức kinh doanh khi một cơ sở sản xuất sử dụng hóa chất công nghiệp để chế biến thực phẩm trước khi bán ra thị trường. Hiện hành vi này chỉ bị xử phạt hành chính, mức phạt quá nhẹ so với lợi nhuận mà họ thu được. Để ngăn chặn những vi phạm tương tự, cần tăng cường giáo dục về đạo đức kinh doanh, giám sát chặt chẽ, xử lý nghiêm và phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Huế tăng cường kiểm soát bệnh liên cầu lợn tại các lò mổ và trang trại, giảm tiêu thụ thịt lợn để đảm bảo an toàn thực phẩm.

TPHCM tổ chức tập huấn đảm bảo an toàn thực phẩm cho cán bộ tại 167 phường, xã và 1 đặc khu, cũng như lãnh đạo, nhân viên y tế trường học từ 15/7 đến 8/8. Nội dung tập huấn bao gồm cập nhật văn bản pháp luật, hướng dẫn cấp giấy chứng nhận, quản lý quảng cáo thực phẩm, triển khai hậu kiểm, truy xuất nguồn gốc, xử lý ngộ độc thực phẩm và kỹ năng kiểm tra, xử lý vi phạm.