Thói quen tiết kiệm trong cuộc sống hàng ngày là một đức tính được khuyến khích, nhưng nếu lạm dụng có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Mới đây, một trường hợp của người phụ nữ 60 tuổi tại Trung Quốc đã thu hút sự quan tâm của cộng đồng y tế và công chúng. Bà đã sử dụng một đôi đũa trong 5 năm mà không thay mới và kết quả là aflatoxin, một chất gây ung thư mạnh, đã được phát hiện trong dạ dày của bà. Aflatoxin là một chất đã được chứng minh là có tác dụng gây ung thư ở người.

Sự việc này gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc tiết kiệm quá mức trong cuộc sống hàng ngày. Có những thói quen tiết kiệm có thể làm tăng nguy cơ ung thư, và điều quan trọng là chúng ta phải nhận thức được những rủi ro này. Dưới đây là một số ví dụ về thói quen tiết kiệm có thể gây hại cho sức khỏe.

Một trong những thói quen tiết kiệm nguy hiểm là tiếp tục sử dụng chảo chống dính bị hỏng. Chảo chống dính được phủ một lớp polytetrafluoroethylene (PTFE) hoặc Teflon để tạo ra bề mặt chống dính. Tuy nhiên, lớp phủ này có thể bị trầy xước và vỡ theo thời gian, giải phóng các chất có thể gây ung thư. Vì vậy, khi chảo chống dính của bạn bị hỏng, hãy cân nhắc việc thay thế nó bằng một chiếc mới.

Ăn đồ ăn thừa trong thời gian dài cũng là một thói quen tiết kiệm có thể gây hại cho sức khỏe. Ăn đồ ăn thừa có thể dẫn đến việc tiêu thụ nitrit, một chất có thể kết hợp với amin để tạo thành nitrosamine – một chất gây ung thư loại I. Vì vậy, hãy cố gắng sử dụng đồ ăn thừa trong một khoảng thời gian ngắn và tránh ăn chúng sau một thời gian dài.

Tắt máy hút mùi sớm cũng là một thói quen tiết kiệm có thể gây hại cho sức khỏe. Khi chiên hoặc xào ở nhiệt độ cao, các hạt PM2.5 và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi được tạo ra. Máy hút mùi cần được để hoạt động một lúc sau khi nấu xong để loại bỏ những chất này. Vì vậy, hãy để máy hút mùi hoạt động trong một khoảng thời gian sau khi nấu xong để đảm bảo rằng không gian bếp của bạn sạch sẽ và an toàn.

Sử dụng dầu đã chiên để nấu ăn cũng là một thói quen tiết kiệm có thể gây hại cho sức khỏe. Dầu đã chiên có thể sản sinh ra axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa dầu độc hại khi đun nóng ở nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ung thư. Vì vậy, hãy cố gắng sử dụng dầu mới để nấu ăn và tránh sử dụng dầu đã chiên lại.

Để bảo vệ sức khỏe, chúng ta nên từ bỏ những thói quen tiết kiệm quá mức này. Thay vào đó, hãy lựa chọn sử dụng các sản phẩm mới, tươi ngon, và chú ý đến việc vệ sinh trong nấu ăn. Đừng quên rằng sức khỏe là điều quan trọng nhất và không nên đánh đổi bằng việc tiết kiệm quá mức. Hãy tìm hiểu thêm về các cách phòng ngừa ung thư tại https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/cancer và các thông tin khác về sức khỏe tại https://www.cdc.gov/healthyliving/index.html.

Ngộ độc cá rạn san hô là một tình trạng nghiêm trọng có thể gây ra các triệu chứng nặng nề và thậm chí là tử vong nếu không được điều trị kịp thời. Tuy nhiên, hiện tại chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho tình trạng này.

Trong trường hợp bị ngộ độc, việc điều trị chủ yếu tập trung vào việc giải quyết các triệu chứng và hỗ trợ bệnh nhân. Do đó, việc phòng ngừa được coi là quan trọng nhất. Để giảm thiểu nguy cơ bị ngộ độc, người dân nên có những biện pháp phòng tránh cụ thể.

Theo khuyến cáo của bác sĩ Nguyên, người dân không nên ăn nhiều và tránh ăn nội tạng của các loại cá rạn san hô có nguy cơ cao. Các loại cá này có thể chứa các chất độc hại gây ra ngộ độc. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm an toàn là rất quan trọng.

Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, người dân cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời. Việc phát hiện và điều trị sớm có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng nặng nề và nguy cơ tử vong. Các cơ sở y tế có trang bị và đội ngũ bác sĩ chuyên nghiệp sẽ có thể cung cấp hỗ trợ y tế hiệu quả cho bệnh nhân.

Với những khuyến cáo trên, người dân cần nâng cao nhận thức về nguy cơ ngộ độc cá rạn san hô và có những biện pháp phòng tránh hiệu quả. Nếu cần thêm thông tin hoặc tư vấn y tế, bạn có thể tìm kiếm trên các nguồn thông tin y tế uy tín hoặc liên hệ với các chuyên gia y tế để được hỗ trợ.

Thực trạng an toàn thực phẩm tại Đồng Nai và các giải pháp giảm thiểu nguy cơ

Thời gian gần đây, vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) đang trở thành một vấn đề nóng tại Việt Nam. Với vị thế là trung tâm sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi hàng đầu cả nước, tỉnh Đồng Nai đang đối mặt với nhiều thách thức trong kiểm soát ATTP.

PGS.TS Kha Chấn Tuyền, Trưởng khoa Công nghệ hóa học và Thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, đã có một cuộc trò chuyện với báo chí về vấn đề này. Ông cho biết trong những năm gần đây, công tác đảm bảo ATTP tại Việt Nam đã có nhiều chuyển biến tích cực. Nhận thức của người tiêu dùng và doanh nghiệp đang được nâng cao rõ rệt. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức đáng lo ngại, đặc biệt là tại các chợ truyền thống và cơ sở chế biến nhỏ lẻ.

Tại Đồng Nai, với đặc điểm là trung tâm chăn nuôi, trồng trọt và chế biến thực phẩm lớn của cả nước, đang đối mặt với nhiều nguy cơ mất ATTP đáng lo ngại. Những nguy cơ nổi bật có thể chia thành 5 nhóm chính, bao gồm: nguy cơ từ giết mổ và chế biến nhỏ lẻ, tồn dư hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật và kháng sinh, hệ thống chuỗi lạnh và vận chuyển chưa đáp ứng yêu cầu bảo quản thực phẩm an toàn, thực phẩm chế biến sẵn từ các cơ sở nhỏ lẻ tiềm ẩn nguy cơ cao, và thiếu liên kết chuỗi và hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Về tác động lâu dài đến sức khỏe cộng đồng, PGS.TS Kha Chấn Tuyền cho rằng nếu tình trạng mất ATTP không được kiểm soát hiệu quả, hệ lụy đối với sức khỏe cộng đồng sẽ rất nghiêm trọng và kéo dài. Ông đề xuất cần xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn, từ đó hình thành văn hóa tiêu dùng thực phẩm an toàn, vì sức khỏe cộng đồng và sự phát triển dài hạn của địa phương.

PGS.TS Kha Chấn Tuyền cũng đánh giá cao tiềm năng hợp tác giữa “3 nhà”: khoa học – doanh nghiệp – địa phương trong việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn từ nông trại đến bàn ăn. Ông cho rằng Đồng Nai có đủ nền tảng để trở thành hình mẫu quốc gia về chuỗi thực phẩm an toàn và đề xuất địa phương cần triển khai giải pháp đồng bộ, lấy hợp tác, chuyển giao công nghệ, đào tạo nhân lực làm trụ cột.

Đồng Nai là tỉnh có vị trí quan trọng trong sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi ở Việt Nam. Với nhiều khu công nghiệp, khu chế biến xuất khẩu, và cửa ngõ giao thông huyết mạch, tỉnh Đồng Nai có tiềm năng trở thành trung tâm sản xuất và phân phối thực phẩm lớn. Tuy nhiên, áp lực về đảm bảo ATTP cũng đặt lên hàng đầu.

Thực tế cho thấy, bên cạnh những mặt tích cực trong công tác đảm bảo ATTP, vẫn còn một số tồn tại và nguy cơ tiềm ẩn. Để kiểm soát và giảm thiểu những nguy cơ này, các cấp chính quyền và ban ngành tại Đồng Nai cần tăng cường hợp tác và triển khai nhiều giải pháp đồng bộ.

Việc đảm bảo ATTP không chỉ liên quan đến sức khỏe cộng đồng mà còn đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế – xã hội bền vững. Việc triển khai và nhân rộng các mô hình sản xuất và phân phối thực phẩm an toàn đang là hướng đi được nhiều địa phương, trong đó có Đồng Nai, tập trung thực hiện.

Việc xây dựng và phát triển các chuỗi thực phẩm an toàn sẽ góp phần tạo ra hệ thống cung cấp thực phẩm sạch và an toàn cho người tiêu dùng, giảm thiểu rủi ro về mất ATTP. Bên cạnh đó, điều này cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc nâng cao giá trị sản phẩm và thu nhập cho người sản xuất.

Nhìn chung, đảm bảo ATTP là một quá trình lâu dài và đòi hỏi sự tham gia tích cực của các cấp chính quyền, doanh nghiệp cũng như người tiêu dùng. Bằng việc áp dụng các giải pháp phù hợp và thiết thực, Đồng Nai hoàn toàn có thể kiểm soát và nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm, từ đó góp phần xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn và lành mạnh cho cộng đồng.

Thực phẩm không an toàn vẫn là một vấn đề đáng lo ngại tại tỉnh Thanh Hóa. Theo thống kê, trong 6 tháng đầu năm 2025, tỉnh đã ghi nhận 2 vụ ngộ độc thực phẩm với 56 người mắc, trong đó có 2 người tử vong tại bản Co Cài, xã Trung Lý. Các chuyên gia y tế cảnh báo rằng việc sử dụng thực phẩm không an toàn có thể gây ra các phản ứng tức thời như ngộ độc thực phẩm cấp tính, rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, nôn, tiêu chảy…

Về lâu dài, việc tiếp xúc với các chất độc hại trong thực phẩm có thể gây rối loạn hoạt động của tế bào, ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khỏe, phát sinh các bệnh như ung thư, suy gan, suy thận, ảnh hưởng đến hệ sinh sản… Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã xác định nhiều yếu tố trong chế độ dinh dưỡng và độc tố có liên quan đến nguy cơ ung thư, gồm: Chất bảo quản, phụ gia, tạo màu, tạo mùi bị lạm dụng có thể gây ung thư gan, dạ dày, đại tràng. Chất dioxin, aflatoxin, nitrosamine trong thực phẩm nhiễm nấm mốc hoặc chế biến không an toàn cũng có nguy cơ gây ung thư. Tích tụ kim loại nặng như chì, thủy ngân, cadimi có thể gây ảnh hưởng đến thận, gan và thậm chí là hệ thần kinh.

Mặc dù công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) đã được cấp ủy Đảng, chính quyền, các ban, ngành, đoàn thể quan tâm, nhiều địa phương đã hình thành và phát triển được các vùng sản xuất rau an toàn, một số doanh nghiệp đầu tư công nghệ vào canh tác, sản xuất rau, quả an toàn, nhưng vẫn còn nhiều bất cập trong quản lý. Trên địa bàn tỉnh vẫn còn tình trạng sản xuất, kinh doanh thực phẩm kém chất lượng, hết hạn sử dụng, thực phẩm không rõ nguồn gốc, sử dụng phụ gia, chất bảo quản thực phẩm ngoài danh mục cho phép.

Trong thời gian qua, Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương đã kiểm tra và cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho 229 cơ sở; tiếp nhận và đăng tải theo quy định 142 bản tự công bố sản phẩm thực phẩm. Toàn tỉnh đã thành lập 975 đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành, tổ chức kiểm tra 24.080 cơ sở, trong đó 23.712 cơ sở đạt yêu cầu (chiếm 98,5%), phát hiện 368 cơ sở vi phạm (chiếm 1,5%); phạt tiền 276 cơ sở (chiếm 75% cơ sở vi phạm) với số tiền 1.074,5 triệu đồng; tịch thu, buộc tiêu hủy hơn 600 sản phẩm hàng hóa là bánh kẹo, thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ, 4.000kg da trâu bò bốc mùi, biến chất trị giá hơn 300 triệu đồng và nhiều sản phẩm hàng hóa là thực phẩm giả khác.

Để bảo đảm ATTP, bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan quản lý nhà nước, chính quyền các địa phương, rất cần sự chủ động, tích cực từ phía người dân. Người tiêu dùng phải nâng cao nhận thức, hiểu biết, tự bảo vệ mình trước các loại thực phẩm “bẩn” bằng việc lựa chọn sử dụng sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được chứng nhận an toàn; tránh dùng thực phẩm quá hạn, không nhãn mác, không rõ thành phần, để góp phần bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng, ngăn ngừa những hệ lụy đáng tiếc có thể xảy ra. Liên quan đến vấn đề này, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cũng đã đưa ra những khuyến cáo về việc đảm bảo an toàn thực phẩm và FAO cũng đã đề ra những giải pháp để nâng cao sản xuất và cung cấp thực phẩm an toàn.

Một vụ bê bối tham nhũng nghiêm trọng đã làm chấn động dư luận khi Nguyễn Thanh Phong, cựu Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, cùng các đồng phạm bị phát hiện cấp hơn 10.000 giấy phép khống. Đây là một trường hợp điển hình của tội phạm tham nhũng có tổ chức, gây ra những hậu quả nghiêm trọng và trực tiếp đe dọa sức khỏe của người dân.

Vụ án này không chỉ làm nổi bật những sai sót và lỗ hổng trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mà còn đặt ra những câu hỏi lớn về hiệu quả của cơ chế giám sát và kiểm tra trong ngành. Việc cấp giấy phép khống cho thấy sự thiếu minh bạch và lỏng lẻo trong quy trình quản lý, tạo điều kiện cho các hành vi tham nhũng và gian dối diễn ra.

Như chúng ta đã biết, an toàn thực phẩm là một trong những vấn đề quan trọng nhất liên quan đến sức khỏe và quyền lợi của người dân. Một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả không chỉ giúp ngăn chặn việc sản xuất và kinh doanh các sản phẩm không an toàn mà còn góp phần xây dựng niềm tin của người tiêu dùng vào thị trường.

Trước những vi phạm và lỗ hổng trong quản lý an toàn thực phẩm đã được phanh phui qua vụ án này, cần có những biện pháp quyết liệt và đồng bộ để ngăn chặn và xử lý triệt để. Điều này không chỉ bao gồm việc xử lý nghiêm minh những cá nhân và tổ chức vi phạm mà còn đòi hỏi phải rà soát và hoàn thiện hệ thống pháp luật, tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra và giám sát.

Trách nhiệm của các cơ quan chức năng, đặc biệt là Bộ Y tế và các đơn vị trực thuộc, trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm là rất lớn. Cơ quan chức năng cần tăng cường hơn nữa công tác kiểm tra, giám sát và xây dựng các chính sách, quy định chặt chẽ để ngăn chặn các hành vi vi phạm.

Đối với người dân, việc nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm và các quyền lợi của mình cũng là một yếu tố quan trọng. Người dân cần tích cực tham gia vào việc giám sát hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm và lên tiếng khi phát hiện các hành vi vi phạm.

Cũng cần lưu ý đến vai trò của truyền thông trong việc giúp nâng cao nhận thức và tạo sức ép đối với các cơ quan chức năng trong việc xử lý các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm.

Cuối cùng, chỉ thông qua sự chung tay và nỗ lực của cả cộng đồng, chúng ta mới có thể xây dựng một môi trường an toàn thực phẩm lành mạnh và bảo vệ sức khỏe của người dân một cách hiệu quả.

Hàn the, hay còn được biết đến với tên gọi borax, là một chất hóa học được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực công nghiệp, bao gồm cả ngành công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng hàn the trong thực phẩm có thể dẫn đến những tác hại nghiêm trọng đối với sức khỏe con người. Khi tiếp xúc với hàn the, cơ thể có thể bị nhiễm độc cấp tính với các triệu chứng như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, vật vã, cơn động kinh, hôn mê, và suy thận. Đặc biệt, với liều lượng 15-30g, nạn nhân có thể tử vong sau 36 giờ.

Hàn the được xếp vào nhóm độc trung bình, có tính tích lũy từ từ, lâu dài trong cơ thể, đặc biệt là trong mô mỡ và mô thần kinh. Việc tiếp xúc với hàn the có thể gây ảnh hưởng độc tới tiêu hóa, hấp thu, các quá trình chuyển hóa và chức phận của các cơ quan trong cơ thể. Theo các chuyên gia y tế, hàn the có thể gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe con người, và việc sử dụng nó trong thực phẩm cần được kiểm soát chặt chẽ.

Theo bác sĩ Nguyễn Thành Úc, các tác hại khi tiêu thụ thực phẩm chứa hàn the bao gồm gây hại đường tiêu hóa, gây hại cho hệ thần kinh, gây tổn thương gan và thận, và ảnh hưởng khả năng sinh sản. Hàn the có thể gây viêm loét dạ dày, đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, và thậm chí dẫn đến mất nước nặng. Ngoài ra, hàn the cũng có thể gây ra các rối loạn hành vi ở trẻ em, ảnh hưởng đến sự phát triển và sức khỏe tổng thể của trẻ.

Việc sử dụng hàn the trong thực phẩm cũng có thể gây tổn thương gan và thận. Gan phải làm việc quá tải để chuyển hóa và đào thải chất độc này, lâu ngày gan bị suy, gây triệu chứng vàng da vàng mắt, thậm chí xơ gan. Thận cũng phải làm việc quá sức để lọc và đào thải chất độc ra khỏi cơ thể, gây áp lực lên thận và dẫn đến suy thận. Đây là những tác hại nghiêm trọng mà người tiêu dùng cần lưu ý khi sử dụng thực phẩm.

Đặc biệt, hàn the cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản ở cả nam và nữ. Hàn the làm giảm số lượng tinh trùng và ham muốn tình dục ở nam. Theo nghiên cứu, chuột được cho ăn hàn the một thời gian sẽ bị teo tinh hoàn ở chuột đực và teo cơ quan sinh sản ở chuột cái. Điều này cho thấy hàn the có thể gây ra những tác hại lâu dài đối với sức khỏe sinh sản của con người.

Do đó, người tiêu dùng cần chú ý khi mua thực phẩm để bảo đảm dinh dưỡng và tránh những ngộ độc tích lũy có thể xảy ra khi ăn thường xuyên một loại thực phẩm nào đó. Việc kiểm soát và quản lý chặt chẽ việc sử dụng hàn the trong thực phẩm là cần thiết để bảo vệ sức khỏe con người. Người tiêu dùng cũng cần được giáo dục về những tác hại của hàn the để có thể đưa ra những lựa chọn thông minh khi mua và sử dụng thực phẩm.

Luật An toàn thực phẩm hiện hành đã được triển khai hơn 12 năm, nhưng vẫn còn nhiều hạn chế và bất cập, đặc biệt là trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng đa dạng, phức tạp và tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với người tiêu dùng. Bộ Y tế đã chỉ ra rằng một số quy định trong luật hiện hành còn thiếu tính đồng bộ, nhiều nội dung không còn phù hợp với thực tiễn, chưa theo kịp sự phát triển của ngành thực phẩm và xu hướng hội nhập quốc tế.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm vẫn còn sự chồng chéo, chưa thống nhất, dẫn đến việc giám sát, kiểm tra chất lượng thực phẩm, đặc biệt là nhóm thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung còn nhiều lỗ hổng. Công tác hậu kiểm sau khi cơ sở tự công bố hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm chưa thực sự hiệu quả, trong khi tình trạng thực phẩm kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái vẫn diễn biến phức tạp, gây bức xúc trong xã hội và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dân.

Hiện tại, vẫn còn thiếu cơ chế thu hồi giấy chứng nhận hoặc tạm dừng cung cấp dịch vụ công đối với các cơ sở vi phạm. Việc phân định trách nhiệm giữa cơ sở sản xuất và đơn vị đứng tên công bố sản phẩm chưa rõ ràng, dễ gây khó khăn trong xử lý vi phạm. Trước yêu cầu cấp thiết, Bộ Y tế đã tổng kết toàn diện việc thực hiện Luật An toàn thực phẩm, chỉ ra bất cập và xây dựng Dự thảo Luật sửa đổi.

Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) gồm 11 chương, 51 điều, đề cập đầy đủ các nội dung như quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm; điều kiện sản xuất, kinh doanh; hoạt động nhập khẩu, xuất khẩu; quảng cáo, ghi nhãn; kiểm nghiệm, đánh giá nguy cơ và quản lý rủi ro; thông tin truyền thông và vai trò quản lý nhà nước.

Để hoàn thiện dự thảo luật một cách chặt chẽ và bài bản, Bộ Y tế đã yêu cầu các bộ, ngành trung ương tiếp tục đóng góp ý kiến, đồng thời chỉ đạo sở y tế các tỉnh, thành phố nhanh chóng tham mưu cho UBND cấp tỉnh có văn bản góp ý gửi về Bộ Y tế để kịp tổng hợp, trình Chính phủ và Quốc hội đúng tiến độ. Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) sẽ được trình Quốc hội vào kỳ họp tháng 10/2025.

Trong quá trình hoàn thiện, một trong những nội dung trọng tâm được chú ý là làm rõ đầu mối quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, cải cách thủ tục hành chính, phân cấp, phân quyền rõ ràng, tăng cường hậu kiểm, kiểm soát chất lượng lưu thông và áp dụng công nghệ thông tin trong truy xuất nguồn gốc, quản lý dữ liệu, đánh giá nguy cơ và cảnh báo rủi ro. Dự thảo cũng đề xuất tăng cường mức xử phạt hành chính, quản lý chặt chẽ hoạt động kinh doanh thực phẩm qua mạng, xác định rõ trách nhiệm của từng bộ, ngành trong quá trình tổ chức thực hiện.

Tuy nhiên, để đảm bảo tính khả thi, nhiều ý kiến cho rằng cần có hướng dẫn chi tiết, phân loại rõ ràng các hành vi vi phạm để áp dụng mức phạt phù hợp. Những hành vi ít nghiêm trọng không nên bị xử phạt ở mức quá cao nhằm tránh gây áp lực không cần thiết cho các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, hàng quán vỉa hè. Thay vào đó, cần chú trọng đến các hình thức hỗ trợ, hướng dẫn chuyển đổi, nâng cao nhận thức và ý thức tuân thủ quy định pháp luật.

Cùng với đó, việc huy động cộng đồng tham gia giám sát an toàn thực phẩm cũng được xem là giải pháp quan trọng. Các cơ chế như đường dây nóng, tiếp nhận phản ánh từ người dân, khen thưởng người tố giác vi phạm sẽ giúp nâng cao hiệu quả giám sát xã hội và thúc đẩy tính minh bạch trong quản lý thực phẩm.

Trò chơi ‘xé túi mù’ thực phẩm đang trở thành một xu hướng trong giới trẻ hiện nay. Tuy nhiên, bên cạnh yếu tố giải trí và sự hồi hộp mà nó mang lại, ẩn sâu bên trong là những nguy cơ về an toàn thực phẩm mà người tiêu dùng cần phải biết.

Khác với hình thức mua hàng thông thường, nơi người mua có thể kiểm tra sản phẩm trước khi mua, trò chơi ‘xé túi mù’ lại loại bỏ hoàn toàn quá trình kiểm soát này. Người mua sẽ không được biết sản phẩm bên trong túi cho đến khi người bán ‘xé’ túi, điều này vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm. Kết quả là người tiêu dùng không có thông tin về thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và cơ sở sản xuất của sản phẩm.

Theo các chuyên gia, trò chơi này đang khai thác rất tốt yếu tố tâm lý, hành vi của người trẻ, tạo cảm giác hồi hộp, kích thích thần kinh khi chờ đợi những điều bất ngờ. Tuy nhiên, đây cũng là cách để người bán hàng tận dụng livestream để tạo hiệu ứng đám đông, kết hợp kỹ thuật thao túng tâm lý để khiến người xem dễ mất khả năng cân nhắc lý trí dẫn tới mua hàng trong trạng thái hưng phấn nhất thời.

Tuy nhiên, từ góc độ an toàn thực phẩm, việc bán thực phẩm qua trò chơi ‘xé túi mù’ đã và đang vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm. Người tiêu dùng không được cung cấp thông tin tối thiểu về sản phẩm như thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, đơn vị sản xuất – những yếu tố bắt buộc để đánh giá mức độ an toàn của sản phẩm.

Những mặt hàng này có thể là hàng lậu, hàng xách tay trôi nổi không được phép lưu hành hợp pháp, tiềm ẩn nguy cơ gây hại đến sức khỏe của người tiêu dùng. Tổ chức Y tế và các chuyên gia cảnh báo, việc tiêu dùng những sản phẩm ngẫu nhiên không được phép như vậy là nguy hiểm với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là với trẻ em và những người có hệ tiêu hóa yếu.

Người dùng có thể bị ngộ độc cấp tính do vi khuẩn, nấm mốc hay độc tố sinh học từ thực phẩm đã biến chất. Về dài hạn, có thể tích lũy độc tố như kim loại nặng, những phụ gia không kiểm soát, gây tổn thương lên gan, thận và hệ miễn dịch của chúng ta, ảnh hưởng đến sinh sản hoặc tăng nguy cơ ung thư nếu sử dụng thường xuyên những sản phẩm có chứa chất cấm.

Do đó, người tiêu dùng cần phải cẩn thận và cảnh giác khi tham gia vào trò chơi ‘xé túi mù’ này. Cần đảm bảo rằng sản phẩm được mua là an toàn và có nguồn gốc rõ ràng. Đồng thời, các cơ quan chức năng cũng cần phải có biện pháp kiểm soát và quản lý chặt chẽ hơn đối với hình thức kinh doanh này để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Cục An toàn thực phẩm, thuộc Bộ Y tế, vừa ra quyết định thu hồi hai lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe của Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng do phát hiện những sản phẩm này không đúng với công bố ban đầu.

Cụ thể, các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe CANCIVITA D3-GT với số lô LSX:01.02.25, NSX:12.02.25, HSD:11.02.28 và số lô 01.06.23, NSX 02.06.23, HSD 01.06.26 đã được kiểm nghiệm và phát hiện có sự hiện diện của nhiều thành phần không được công bố, bao gồm Dầu cọ, Lecithin, Nipagin, Nipasol, Ethyl Vanilin, Titan dioxyd, Tatrazine lake và Tatrazine.

Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng, đặt tại số nhà 35, ngõ 34 đường Đỗ Lý Khiêm, phường Bồ Xuyên, thành phố Thái Bình, tỉnh Thái Bình (nay là số nhà 35, ngõ 34 đường Đỗ Lý Khiêm, phường Thái Bình, tỉnh Hưng Yên), đã bị cơ quan chức năng phát hiện có 5 hành vi vi phạm trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Cục An toàn thực phẩm đã yêu cầu Sở Y tế các tỉnh/thành phố, Sở An toàn thực phẩm TPHCM, Ban Quản lý ATTP thành phố Đà Nẵng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của các tỉnh, thành phố giám sát và tiến hành thu hồi hai lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên địa bàn. Nếu phát hiện các trường hợp vi phạm, sẽ được xử lý theo quy định của pháp luật.

Trước đó, các cơ quan chức năng đã phát hiện và xử lý nhiều trường hợp vi phạm trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Việc thu hồi hai lô sản phẩm của Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng là một phần trong nỗ lực của cơ quan chức năng nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Người tiêu dùng cần cảnh giác và kiểm tra kỹ các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe trước khi sử dụng. Đồng thời, cơ quan chức năng cần tăng cường thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.

Để biết thêm thông tin về việc thu hồi sản phẩm, người tiêu dùng có thể truy cập vào trang web của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) hoặc Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) để có thông tin cập nhật.

Tiết canh, một món ăn được nhiều người ưa chuộng và thậm chí đã trở thành thói quen hàng ngày, nhưng ẩn chứa những nguy cơ gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe con người. Trên địa bàn tỉnh đã ghi nhận nhiều trường hợp nhập viện trong tình trạng nguy kịch và thậm chí tử vong do ăn tiết canh dẫn đến mắc liên cầu khuẩn lợn.

Mới đây, tại xã Quỳnh An, đã xảy ra 17 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến tiết canh và lòng lợn, trong đó có 2 trường hợp tử vong. Theo ông Nguyễn Doãn La, bố vợ của một trong những nạn nhân tử vong, con rể ông đã ăn tiết canh tại một quán gần nhà vào sáng ngày 6/7 và sau đó sốt cao, đau đầu. Dù được đưa đến bệnh viện điều trị, nhưng tình trạng ngày càng xấu và tử vong vào ngày 8/7.

Ngành chức năng và chính quyền địa phương đã tiến hành giám sát, điều tra thông tin ca bệnh và xác minh thông tin về nguồn gốc cơ sở chăn nuôi và giết mổ nghi nhiễm khuẩn liên cầu lợn tại đây. Hiện tại, ngoài 2 trường hợp tử vong, 3 trường hợp khác đang điều trị tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương và Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), còn lại 12 người đang theo dõi tại nhà.

Ông Bùi Văn Trường, Trưởng thôn Đồng Kỷ, cho biết: Sau khi có 2 trường hợp tử vong, thôn đã tuyên truyền và vận động người dân có ăn sáng tại các quán ăn đi kiểm tra sức khỏe. Hiện tại, sức khỏe của 3 người đang điều trị tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương và Bệnh viện Bạch Mai đã ổn định.

Tiết canh và lòng lợn chứa nhiều loại vi khuẩn và vi-rút nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người. Tại Bệnh viện Đa khoa Thái Bình, từ đầu năm đến nay đã tiếp nhận 5 trường hợp nhiễm liên cầu khuẩn lợn, trong đó đa số là tình trạng nguy kịch. Bác sĩ Nguyễn Văn Hiệp, Trung tâm Cấp cứu và Đột quỵ, Bệnh viện Đa khoa Thái Bình, cho biết: Liên cầu khuẩn lợn tiến triển nhanh, chỉ trong vòng 24 giờ, tình trạng có thể chuyển từ nhẹ sang nặng.

Anh Nguyễn Tiến Huân, một trong số 17 người ở thôn Đồng Kỷ và thôn An vị, đã phải kiểm tra sức khỏe và điều trị tại bệnh viện sau khi ăn tiết canh và lòng lợn. Anh chia sẻ: Giờ cứ nhắc đến tiết canh, lòng lợn là thấy sợ, không dám sử dụng. Đây cũng là bài học cho tôi và những người dân trong thôn.

Thay đổi thói quen ăn uống hàng ngày chính là bảo vệ sức khỏe của mình và người thân. Đừng để những tiếng ai oán, tang thương đến từ chính những bát tiết canh dù đã được ngành chuyên môn cảnh báo. Hãy nâng cao nhận thức và cảnh giác trước những món ăn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân nên tránh ăn tiết canh và các sản phẩm từ thịt lợn chưa được nấu chín. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, cần lập tức đến cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị kịp thời.

Cá cơm là một nguồn nguyên liệu phổ biến và quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong sản xuất nước mắm. Mặc dù có kích thước nhỏ, cá cơm chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chúng giàu sắt, canxi và vitamin B3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, xương và hệ miễn dịch. Hương vị ngon đặc trưng và sự đa dạng trong cách chế biến cá cơm đã khiến nó trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ cá cơm cũng tiềm ẩn một số nguy cơ đối với sức khỏe nếu không được bảo quản và chế biến đúng cách. TS Nguyễn Tử Cương, một chuyên gia hàng đầu về an toàn thực phẩm, đã chỉ ra rằng cá cơm không chứa độc tố acid domoic như một số thông tin đồn thổi. Thay vào đó, có ba mối nguy chính liên quan đến cá cơm: nguy cơ vật lý từ các vật cứng, sắc nhọn; nguy cơ sinh học từ nấm, virus, ký sinh trùng và vi khuẩn; và nguy cơ hóa học từ sự chuyển hóa của chất axit amin histidin thành histamin.

Histamin là một chất gây ngộ độc thần kinh, có thể dẫn đến các triệu chứng như tê lưỡi, buồn nôn, nôn mửa, và trong trường hợp nghiêm trọng có thể gây tử vong. Histamin hình thành khi cá cơm được bảo quản trong môi trường có độ ẩm cao hoặc nhiệt độ không phù hợp. Do đó, việc bảo quản cá cơm đúng cách là cực kỳ quan trọng để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Để đảm bảo an toàn khi tiêu thụ cá cơm, người tiêu dùng cần chú ý bảo quản cá cơm đúng cách. Nếu không chế biến hết trong một lần, nên đóng gói kỹ và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, chỉ lấy ra khi cần thiết. Việc này sẽ giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và ngăn chặn sự hình thành của histamin. Bên cạnh đó, việc lựa chọn cá cơm tươi sống và đảm bảo nguồn gốc cũng là một yếu tố quan trọng.

Cá cơm rim lạc là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng từ cá cơm. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần cảnh giác và tuân thủ các nguyên tắc an toàn thực phẩm khi chế biến và tiêu thụ cá cơm để đảm bảo sức khỏe. Bằng cách hiểu biết về lợi ích và rủi ro tiềm ẩn của cá cơm, chúng ta có thể tận hưởng món ăn này một cách an toàn và lành mạnh.

Tìm hiểu thêm về an toàn thực phẩm và cách bảo quản cá cơm đúng cách để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Thực trạng thịt lợn bẩn và lợn nhiễm bệnh đang ngày càng trở nên phổ biến trên thị trường, gây ra nhiều khó khăn cho việc lựa chọn thực phẩm ngon và đảm bảo chất lượng. Theo báo cáo của Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, hàng nghìn ca ngộ độc thực phẩm liên quan đến thịt và sản phẩm từ thịt đã được ghi nhận mỗi năm, trong đó thịt lợn là một trong những nguyên nhân hàng đầu. Các bệnh như giun sán, tiêu chảy, nhiễm khuẩn E.coli, Salmonella… có thể xuất phát từ việc sử dụng thịt lợn không đảm bảo chất lượng.

Lợn bệnh thường được bán tháo để tránh bị tiêu hủy, và nhiều trường hợp còn được thương lái sử dụng các phương pháp “phù phép” bằng hóa chất để che lấp mùi hôi và dấu hiệu hư hỏng. Trong thời gian qua, các cơ quan chức năng đã liên tục phát hiện các đường dây thu gom, giết mổ và tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh với quy mô lớn, hoạt động tinh vi và tuồn ra thị trường hàng tấn thịt bẩn mỗi ngày.

Người tiêu dùng đang ngày càng lo lắng về vấn đề này. Như bà Nguyễn Thị Ngọc, một người nội trợ có kinh nghiệm, đã chia sẻ: “Tôi thường mua thịt ở chợ gần nhà, quen mặt người bán nên cũng yên tâm phần nào. Nhưng dạo này nghe nói nhiều về thịt không kiểm dịch, thịt lợn chết được tuồn vào chợ, mình cũng thấy sợ nên chuyển sang mua ở siêu thị.” Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện để lựa chọn thực phẩm tại siêu thị. Đối với những người bận rộn, việc chọn thịt sạch cũng là một bài toán khó.

Thịt lợn vốn là nguyên liệu chính trong bữa cơm của phần lớn gia đình, nhưng không phải ai cũng cảm thấy an tâm khi chọn mua. Tiến sĩ, Bác sĩ Bùi Thị Mai Hương, Trưởng khoa Vi sinh thực phẩm và sinh học phân tử – Viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế, đã đưa ra khuyến cáo cho người tiêu dùng khi mua thịt lợn. Bà cho biết: “Người tiêu dùng cần chú ý quan sát kỹ để phân biệt thịt lợn sạch và lợn nhiễm bệnh. Người tiêu dùng nên tránh mua loại thịt mà lớp mỡ dưới da mỏng, lỏng lẻo, dày chưa đến 1cm. Thịt lợn sạch thường có màu đỏ tươi tự nhiên, phần mỡ trắng sáng, phần da không có các đốm, vết khác thường.”

Để mua thịt lợn sạch, Tiến sĩ, Bác sĩ Bùi Thị Mai Hương khuyên người tiêu dùng nên chọn mua ở các cửa hàng có uy tín, có điều kiện bảo quản tốt như siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, các quầy sạp đã được cơ quan thú y kiểm dịch. Bà cũng nhấn mạnh: “Không nên mua thịt giá rẻ, thịt bán dạo không rõ nguồn gốc xuất xứ.” Mục tiêu là bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi nhiều doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… đồng loạt tung ra các bộ sưu tập bánh trung thu năm 2025 với mẫu mã đa dạng và giá cả phong phú. Giá của các hộp bánh dao động từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp trị giá lên đến 2 triệu đồng.

Các doanh nghiệp cũng đẩy mạnh kênh phân phối qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả hơn. Tuy nhiên, bên cạnh những sản phẩm chính hãng, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành xu hướng nhưng đồng thời cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm.

Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, cho biết nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất. Theo bà Minh, để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng không nên chỉ tin vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin về nguồn gốc và quá trình sản xuất.

Tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cho biết sở sẽ lập các đoàn kiểm tra để giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, đặc biệt là những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’. Bà Phong Lan nhấn mạnh rằng nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Điều quan trọng là người tiêu dùng cần cảnh giác và không nên ham rẻ, mua bánh từ những nguồn không đáng tin cậy.

Trong bối cảnh thị trường bánh Trung thu đang ngày càng đa dạng, việc đảm bảo an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng hàng đầu. Người tiêu dùng cần có cái nhìn nhận biết rõ ràng và không ngần ngại yêu cầu thông tin về sản phẩm từ các nhà sản xuất.

Ngày 26-7, UBND phường Nha Trang đã tiến hành kiểm tra cơ sở kinh doanh hải sản Thạnh Sương, tọa lạc tại số 102 đường Trần Phú, phường Nha Trang. Việc này diễn ra sau khi nhận được phản ánh từ du khách về việc nhà hàng này có dấu hiệu giả mạo quán Thanh Sương, một quán ăn hải sản nổi tiếng ở Nha Trang.

Trong quá trình kiểm tra, chủ nhà hàng Thạnh Sương không có mặt. Tuy nhiên, đoàn công tác đã ghi nhận một số vi phạm của nhà hàng. Cụ thể, nhà hàng đã treo không đầy đủ biển hiệu được cấp; giấy chứng nhận về tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm chưa thể hiện đầy đủ theo số lượng nhân viên. Hơn nữa, nhà hàng cũng chưa xuất trình hồ sơ phòng cháy, chữa cháy; nội quy, tiêu lệnh phòng cháy, chữa cháy; bình chữa cháy hư hỏng, không sử dụng được.

Đoàn kiểm tra liên ngành nhận định, cơ sở có dấu hiệu lừa dối hoặc gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng khi cung cấp thông tin sai lệch, không đầy đủ và không chính xác theo quy định. Đặc biệt, cơ sở Thạnh Sương còn nợ tiền thuế và tiền chậm nộp với tổng số tiền hơn 61 triệu đồng.

Sau buổi kiểm tra, đoàn sẽ rà soát thông tin và các lỗi vi phạm của quán hải sản Thạnh Sương để làm cơ sở xử lý vi phạm. Lãnh đạo UBND phường Nha Trang khẳng định chính quyền phường luôn tạo điều kiện cho người dân, doanh nghiệp kinh doanh chân chính, nhưng kiên quyết xử lý các cơ sở kinh doanh hoạt động chộp giật, lừa dối khách hàng, để giữ gìn hình ảnh du lịch của địa phương.

Trong thời gian tới, phường Nha Trang sẽ tiếp tục kiểm tra, xử lý những cơ sở kinh doanh không niêm yết giá cả, có dấu hiệu ‘chặt chém’ du khách. Vụ việc này một lần nữa đặt ra vấn đề về việc các quán ăn, nhà hàng ở Nha Trang cần phải kinh doanh một cách chính trực, không nên có những hành vi lừa dối hoặc gây nhầm lẫn cho khách hàng.

Việc một số cơ sở kinh doanh ở Nha Trang lấy tên của các thương hiệu nổi tiếng để kinh doanh, gây nhầm lẫn cho khách hàng, là một vấn đề đáng quan tâm. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến quyền lợi của khách hàng mà còn làm mất uy tín của các doanh nghiệp kinh doanh chân chính. Để tìm hiểu thêm về vấn đề này, bạn có thể tham khảo các bài viết liên quan trên trang tin tức của chúng tôi.

Thực phẩm ‘nhà làm’ đang trở thành xu hướng trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử, nhưng ẩn sâu bên trong là những nguy cơ mất an toàn thực phẩm đáng lo ngại. Sự bùng nổ của công nghệ số đã thổi bùng lên hoạt động buôn bán trực tuyến, nhưng đồng thời cũng tạo ra những kẽ hở nguy hiểm cho việc mua bán thực phẩm không đảm bảo chất lượng.

Trong cuộc sống bận rộn hiện nay, nhiều người có xu hướng mua các sản phẩm chế biến sẵn được quảng cáo và rao bán trên mạng. Tuy nhiên, chất lượng và mức độ đảm bảo an toàn thực phẩm của những sản phẩm này thường không rõ ràng, khiến người tiêu dùng phải đối mặt với những rủi ro tiềm ẩn về sức khỏe.

Không ít người tiêu dùng sẵn sàng mua thực phẩm trên mạng vì tin vào người bán và quảng cáo ‘nhà làm’, nhưng lại không rõ nguyên liệu và quy trình chế biến có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không. Điều này tạo ra một thị trường thực phẩm trực tuyến đầy rẫy những bất ổn và nguy cơ.

Để tăng thu nhập, nhiều người chọn mua nguyên liệu về tự chế biến rồi bán online. Tuy nhiên, không ít người vì lợi nhuận mà bất chấp các quy định, nhập nhèm quảng cáo, gắn mác ‘nhà làm’ để tạo lòng tin cho khách. Điều này khiến công tác kiểm tra, giám sát gặp khó khăn, dẫn đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Ông Đỗ Mạnh Hùng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở y tế Hưng Yên), đã đưa ra khuyến cáo cho người tiêu dùng: “Không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, địa chỉ, xuất xứ, chưa được kiểm định. Thay vào đó, nên lựa chọn mua ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.”

Hiện nay, trong bối cảnh thời tiết oi nóng và thay đổi thất thường, thực phẩm rất dễ ôi thiu. Vì vậy, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần nghiêm túc tuân thủ các quy định từ khâu nhập hàng, lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến vận chuyển. Đó không chỉ là trách nhiệm với người tiêu dùng mà còn là cách tự bảo vệ sức khỏe của chính bản thân và gia đình mình.

Trước những nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ thực phẩm ‘nhà làm’ trên mạng, người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác và có những lựa chọn mua hàng thông minh. Các cơ quan chức năng cũng cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và ngăn chặn những hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm.