Dinh dưỡng

Ông Nguyễn Quang Trí, Giám đốc Điều hành Marketing của Vinamilk, chia sẻ hành trình tạo ra sữa bột cho trẻ em với chất dinh dưỡng giống sữa mẹ. Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của Human Milk Oligosaccharides (HMO) và giới thiệu sản phẩm sữa bột đầu tiên tại Việt Nam chứa phức hợp 6-HMO, mô phỏng HMO tự nhiên. Sản phẩm hỗ trợ sức khỏe đường ruột từ những ngày đầu và được đánh giá cao bởi chuyên gia quốc tế.

Thực phẩm hỗ trợ điều hòa axit uric, tốt cho người bệnh gút.

Các thực phẩm như cơm trắng, khoai tây, yến mạch, bánh mì nướng, các loại đậu nấu chín và để nguội, sẽ hình thành tinh bột kháng giúp ổn định đường huyết.

Các loại rau như cải xanh, diếp cá, rau má, atisô và tía tô giúp tăng cường chức năng gan. Chúng loại bỏ độc tố, ổn định men gan, giảm viêm và hạn chế tổn thương gan.

Uống một quả cam mỗi ngày cung cấp vitamin C, nhưng không đủ để ngăn ngừa và điều trị các vấn đề về da. Các chuyên gia khuyên nên thăm khám bác sĩ thay vì chỉ dựa vào cam. Nhiều loại thực phẩm khác cũng chứa vitamin C và có lợi cho sức khỏe làn da hơn cam.

Dầu ô liu hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm viêm và cải thiện hệ tiêu hóa nhờ giàu polyphenol, chất chống oxy hóa.

Siêu thực phẩm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và phòng bệnh. Tuy nhiên, không có định nghĩa chính thức về siêu thực phẩm. Sự đa dạng và điều độ trong tiêu thụ thực phẩm là quan trọng đối với nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Các loại trái cây như dưa hấu, chanh ngọt, lựu, nam việt quất và đu đủ hỗ trợ sức khỏe gan và thận. Chúng giúp lợi tiểu, loại bỏ độc tố, kích thích enzym gan, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và bảo vệ mô thận.

Các chất kháng sinh, hormone tăng trưởng và thực phẩm biến đổi gene trong thực phẩm như sữa và thịt gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng. Trẻ em nhạy cảm với các chất này nên việc kiểm soát trong thực phẩm dành cho trẻ em rất quan trọng. Người tiêu dùng đang tìm kiếm sự tinh khiết trong thực phẩm, tránh các chất nhân tạo gây hại. Nguồn gốc và phương pháp chăn nuôi cũng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sữa.

“Mùa hè muốn da đẹp, ẩm mịn, trắng sáng? Ăn 5 loại trái cây “thần kỳ” này: nho, sầu riêng, đào, hạt sen tươi và mận mật ong. Giàu vitamin C và nước, giúp bảo vệ da và cải thiện sức khỏe.”

Cải xoong được CDC Mỹ công bố là rau tốt nhất cho sức khỏe nhưng cần chế biến đúng cách để tránh gây hại cho gan do nguy cơ nhiễm sán từ môi trường sống dưới nước và bùn. Nấu chín kỹ cải xoong trước khi ăn sẽ giúp giảm nguy cơ.

Quả việt quất chứa chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, cải thiện sức khỏe đường ruột và kéo dài tuổi thọ.

Một số loại thực phẩm có thể gây đau đầm, ho, khó thở và làm bệnh hen suyễn, viêm phế quản mạn, COPD tái phát. Nên hạn chế ăn rau củ chứa nhiều chất nhầy, hải sản tanh lạnh, sữa và chế phẩm từ sữa động vật, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Có thể kết hợp Đông y, trong đó có lá hen, để cải thiện triệu chứng và điều trị tận gốc bệnh.

Ăn tiết canh và các món sống từ thịt heo có nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn lợn gây hại sức khỏe và tính mạng. Các chuyên gia khuyến cáo nên tránh sử dụng để phòng tránh bệnh.

“Bảo vệ sức khỏe trong thời tiết nóng bằng cách bổ sung thực phẩm giàu nước và chất điện giải như dưa hấu, dưa chuột, rau lá xanh đậm, sữa chua và nước dừa.”

Giảm mỡ máu hiệu quả với rau tiến vua – loại rau giá rẻ, dễ tìm, có tác dụng hạ mỡ máu, thanh lọc gan và tốt cho tim mạch.

Ăn thực phẩm cay mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng sinh nhiệt, giảm thèm ăn, giảm cholesterol xấu, cải thiện lưu thông máu. Tiêu thụ hợp lý giúp nâng cao hạnh phúc. Tuy nhiên, ăn quá cay gây kích ứng dạ dày, tăng nguy cơ ung thư dạ dày và thực quản. Nên ăn vừa phải, kết hợp chế độ ăn lành mạnh và cách chế biến an toàn.

Đậu bắp ‘nhân sâm xanh’ giàu canxi, vitamin và khoáng chất, có thể chế biến theo nhiều cách như xào, hấp, nhồi để tạo ra các món ăn ngon và bổ dưỡng.

Ăn trái cây trước bữa ăn giúp no lâu, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa và điều chỉnh đường huyết. Tuy nhiên, người có vấn đề tiêu hóa nên hạn chế ăn trái cây trước bữa ăn.