Giấm táo đã trở thành một chủ đề thảo luận nóng trong lĩnh vực kiểm soát đường huyết và quản lý tiểu đường. Nhiều người tin rằng giấm táo có thể hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rõ giới hạn và cách sử dụng an toàn của nó.

Theo các nghiên cứu và ý kiến từ các chuyên gia y tế, giấm táo có thể đóng vai trò hỗ trợ trong việc kiểm soát đường huyết sau bữa ăn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm táo có thể giúp giảm mức đường huyết sau ăn, hỗ trợ những người mắc tiểu đường loại 2 trong việc quản lý tình trạng của mình. Axit axetic, một thành phần chính trong giấm táo, được cho là có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột, từ đó giảm tốc độ glucose đi vào máu và tăng cường độ nhạy insulin.

Để đạt được hiệu quả này, các chuyên gia khuyên rằng nên uống giấm táo trước bữa ăn giàu tinh bột. Điều này có thể giúp giảm sự đột biến đường huyết sau bữa ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giấm táo không nên được xem là một giải pháp thay thế cho thuốc điều trị tiểu đường hoặc một lối sống lành mạnh. Thay vào đó, nó nên được coi là một phần của một kế hoạch quản lý đường huyết toàn diện.

Mặc dù giấm táo có thể mang lại một số lợi ích, nhưng việc lạm dụng nó trong thời gian dài có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực. Một số rủi ro tiềm ẩn bao gồm giảm mức kali trong máu, ảnh hưởng đến sức khỏe của tim và cơ, cũng như tính axit có thể gây mài mòn men răng. Do đó, việc sử dụng giấm táo cần được thực hiện một cách điều độ và dưới sự giám sát của chuyên gia y tế.

Các chuyên gia y tế khuyên rằng trước khi thêm giấm táo vào chế độ hàng ngày, đặc biệt là đối với những người đang sử dụng insulin, thuốc hạ kali hoặc thuốc lợi tiểu, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ. Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng việc sử dụng giấm táo không gây ra bất kỳ tương tác tiêu cực nào với các phương pháp điều trị hiện tại.

Để kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả, ưu tiên các biện pháp đã được chứng minh như duy trì một chế độ ăn uống cân đối, thường xuyên luyện tập thể dục, đảm bảo ngủ đủ giấc và sử dụng thuốc khi cần thiết. Giấm táo có thể được xem xét như một phần bổ sung, nhưng chỉ dưới sự hướng dẫn và giám sát của chuyên gia y tế.

Tóm lại, mặc dù giấm táo có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết, nhưng việc sử dụng nó cần được tiếp cận một cách thận trọng và có trách nhiệm. Bằng cách hiểu rõ về lợi ích tiềm năng và rủi ro liên quan, cũng như tham khảo ý kiến chuyên gia y tế, người dùng có thể tận dụng giấm táo một cách an toàn và hiệu quả.

https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/gi%E1%BA%A5m-t%E1%BA%A8-v%C3%A0-%C4%B91ng-d%E1%BB%A5ng-c%E1%BA%A3-c%E1%BA%A5p-trong-%C4%B91ng-d%E1%BB%A5ng

Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII đã diễn ra thành công tại TP.HCM vào sáng ngày 02/8/2025. Sự kiện này thu hút hơn 850 đại biểu tham dự trực tiếp và trực tuyến, khẳng định vị thế là một trong những sự kiện khoa học thường niên uy tín hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng, tiết chế và thực phẩm tại Việt Nam.

Hội nghị do Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM phối hợp tổ chức cùng Hội Dinh dưỡng Việt Nam và Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM. Với chủ đề “Gánh nặng kép về dinh dưỡng và những tiến bộ trong thực hành lâm sàng”, hội nghị tập trung thảo luận về những thách thức và tiến bộ trong phòng ngừa và điều trị các bệnh lý suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng, béo phì, đái tháo đường, ghép gan.

Tham dự Hội nghị có nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực y tế và dinh dưỡng, bao gồm TS.BS Dương Huy Lương, Phó Cục trưởng Cục Quản lý Khám, chữa bệnh, Bộ Y tế; TS.BS Nguyễn Văn Vĩnh Châu, Phó Giám đốc Sở Y tế TPHCM; GS.TS.BS Lê Thị Hợp, nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia; PGS.TS.BS Nguyễn Thị Ngọc Dung, Chủ tịch Hiệp Hội Y học TP.HCM.

GS.TS.BS Lê Thị Hợp, Chủ tịch Hội Nữ Trí thức Việt Nam, đã trình bày báo cáo về “Thực trạng gánh nặng kép về dinh dưỡng và các chiến lược can thiệp mới”. Theo bà, Việt Nam hiện đang phải đối mặt với ba vấn đề nghiêm trọng về dinh dưỡng: thiếu dinh dưỡng, thiếu vi chất và thừa cân – béo phì. Đây là biểu hiện điển hình của “gánh nặng kép dinh dưỡng”, không chỉ xảy ra ở Việt Nam mà còn phổ biến tại nhiều quốc gia đang phát triển.

Kết quả điều tra dinh dưỡng toàn quốc (2010–2020) cho thấy tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ dưới 5 tuổi giảm từ 29,3% xuống còn 19,6%; Suy dinh dưỡng nhẹ cân giảm từ 17,5% còn 11,5%. Tuy nhiên, tỷ lệ thừa cân – béo phì ở cùng nhóm tuổi lại tăng từ 5,6% lên 7,4%.

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Ngọc Dung đánh giá cao vai trò của Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM trong việc duy trì diễn đàn học thuật chất lượng cao, tạo động lực đổi mới cho đội ngũ nhà khoa học trong vấn đề dinh dưỡng.

Hội nghị bao gồm 4 phiên làm việc đa chiều với các báo cáo, thuyết trình, thảo luận và các phiên kết nối. Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM cũng chính thức ra mắt Trang thông tin Internet tại địa chỉ https://honufas.org.vn/, khẳng định cam kết của Hội trong việc chuyển đổi số và hiện đại hóa công tác truyền thông, đào tạo trong lĩnh vực dinh dưỡng – tiết chế.

Tóm lại, Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII đã không chỉ phản ánh thực trạng đáng báo động của gánh nặng kép dinh dưỡng tại Việt Nam mà còn mở ra những định hướng chiến lược nhằm giải quyết bài toán thiếu – thừa cùng lúc.

Gan lợn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người bị suy nhược cơ thể, thiếu máu. Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, 100g gan lợn cung cấp khoảng 21,3g protein, 25mg sắt, 6.000mcg vitamin A, cùng với các vitamin nhóm B, vitamin D, axit folic, nicotilic…

Vitamin A trong gan lợn có tác dụng tích cực đối với sức khỏe làn da, tăng cường hệ miễn dịch và giúp các tế bào hoạt động trơn tru hơn. Sắt cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bổ máu, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và phụ nữ. Việc bổ sung sắt từ gan lợn có thể giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng gan lợn, như một cơ quan thải độc của động vật, có thể chứa các chất độc hại. Nếu động vật tiêu thụ nhiều thực phẩm có hại, gan không thể loại bỏ hết độc tố tồn dư, và con người có thể bị ảnh hưởng khi ăn phải các chất này. Do đó, việc lựa chọn và chế biến gan lợn cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Có bốn nhóm người nên tránh ăn gan lợn vì có thể gây ra các phản ứng không tốt đối với cơ thể. Đầu tiên là người bị máu nhiễm mỡ, vì gan lợn có hàm lượng protein và chất béo cao, có thể khiến mỡ máu tăng cao hơn, làm tình trạng bệnh thêm khó kiểm soát. Thứ hai là người mắc bệnh về gan, vì gan bị bệnh sẽ không thể chuyển hóa độc tố trong cơ thể một cách bình thường.

Người bị huyết áp cao cũng nên tránh các thực phẩm giàu đạm, giàu chất béo như gan lợn. Cuối cùng là người bị bệnh gout, vì ăn gan lợn có thể làm tăng lượng axit uric trong cơ thể, làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Những người này cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi thêm gan lợn vào chế độ ăn uống của mình.

Khi ăn gan lợn, cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn và lợi ích cho sức khỏe. Gan lợn tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn nhiều, mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 2 lần, với lượng 50-70 gram/lần đối với người lớn, và 30-50 gram/lần đối với trẻ nhỏ. Ngoài ra, không nên ăn sống gan lợn vì có thể chứa các chất độc, giun sán.

Chọn gan lợn tươi, có màu đỏ, bóng, và tránh mua nếu thấy miếng gan bị thâm đen, chảy nước, hoặc không có độ đàn hồi. Cuối cùng, cần rửa gan lợn nhiều lần với nước, và có thể ngấm muối hoặc sữa tươi không đường để khử mùi tanh, loại bỏ máu đọng và các chất có hại rồi đem nấu chín. Gan lợn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cần được tiêu thụ một cách hợp lý và an toàn.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý và lựa chọn nước uống phù hợp đang trở thành giải pháp then chốt trong phòng ngừa bệnh không lây nhiễm. Hội Dinh dưỡng Việt Nam và Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa vừa tổ chức Hội nghị Dinh dưỡng TP.HCM mở rộng lần thứ XIII năm 2025, với chủ đề ‘Gánh nặng kép về dinh dưỡng và những tiến bộ trong thực hành lâm sàng’.

tại hội nghị, các chuyên gia đã thảo luận về vấn đề dinh dưỡng trong kiểm soát béo phì, vai trò của nước và thực phẩm trong phòng ngừa bệnh không lây nhiễm. GS-TS Nguyễn Thị Hợp, nguyên Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết lạm dụng đường trong chế biến thực phẩm có thể dẫn đến béo phì, bệnh tim mạch và tiểu đường type 2. Không có một chế độ ăn lý tưởng cho tất cả mọi người, mà cần cá thể hóa dinh dưỡng theo độ tuổi, nghề nghiệp và môi trường sống.

WHO khuyến khích tăng cường rau củ quả, bổ sung Omega-3, vitamin D, vi chất từ thực phẩm tự nhiên, đồng thời hạn chế đường tinh luyện, bột xay sẵn và duy trì vận động thể lực phù hợp. Béo phì hiện đang gia tăng và có xu hướng trẻ hóa. GS-TS Nguyễn Thị Hợp nhấn mạnh rằng Chiến lược quốc gia về Dinh dưỡng giai đoạn 2021-2030 đã đề ra 5 mục tiêu trọng tâm, bao gồm hoàn thiện chính sách, cải thiện dinh dưỡng cho bà mẹ, trẻ em và thanh thiếu niên, kiểm soát béo phì, phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng và nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi dinh dưỡng lành mạnh.

Theo BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, tỷ lệ thừa cân, béo phì đang tăng nhanh và trẻ hóa toàn cầu, trong đó Việt Nam nằm trong nhóm có tốc độ tăng cao nhất. WHO thống kê năm 2024, có đến 39% người trưởng thành trên thế giới bị thừa cân. Việc điều trị cần dựa trên bốn trụ cột: thay đổi lối sống và dinh dưỡng, dùng thuốc, phẫu thuật và các phương pháp không phẫu thuật kết hợp.

GS-TS Yasuhiko Toride (Đại học Quốc tế Tokyo) cho biết, Nhật Bản cũng đang đối mặt với gánh nặng kép khi người lớn béo phì tăng, trong khi người cao tuổi thiếu protein và nữ vị thành niên có xu hướng giảm cân quá mức. Tại TP.HCM, PGS-TS Tăng Kim Hồng (ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch) cảnh báo tỷ lệ thừa cân, béo phì ở thanh thiếu niên đang tăng nhanh và cần sớm hành động. Kiểm soát béo phì cần tiếp cận toàn diện, kết hợp giữa thay đổi hành vi cá nhân với cải thiện môi trường sống, hướng đến giải pháp phòng ngừa phổ quát chứ không chỉ nhắm vào nhóm nguy cơ cao.

Trong bối cảnh bệnh không lây nhiễm ngày càng gia tăng và trẻ hóa, việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng và lựa chọn loại nước uống phù hợp đang trở thành yếu tố then chốt trong chiến lược chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Nước không chỉ là yếu tố duy trì sự sống mà còn hỗ trợ tích cực trong kiểm soát các bệnh như tim mạch, huyết áp, chuyển hóa, sức khỏe làn da và hệ tuần hoàn.

Theo BS Diệp, dinh dưỡng không lành mạnh, mất cân đối là nguyên nhân chính dẫn đến sự bùng phát của các bệnh không lây nhiễm. Loại nước sử dụng từ nguồn thiên nhiên hay nước đã qua xử lý và độ pH của nước đều có tác động nhất định đến sức khỏe.

Về góc nhìn kỹ thuật, kỹ sư Phạm Ngọc Duy cho rằng kiểm soát chất lượng nước khoáng thiên nhiên không đơn thuần chỉ dừng lại ở khâu kiểm nghiệm sản phẩm cuối, mà cần giám sát nghiêm ngặt toàn bộ quy trình sản xuất.

Về góc độ doanh nghiệp, bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda) cho biết, nhiều lợi ích của nước kiềm được ủng hộ như có hiệu quả hỗ trợ tình trạng tăng tiết dạ dày, cải thiện mật độ xương, giảm độ nhớt của máu… Sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda sở hữu lợi ích ‘5 tốt’, bao gồm nước khoáng sạch từ nguồn, độ kiềm tự nhiên hoàn hảo với pH 9,0, giữ trọn vi lượng khoáng quý, hỗ trợ vận chuyển dưỡng chất và hỗ trợ đào thải độc tố.

Trong bối cảnh bệnh không lây nhiễm tiếp tục là gánh nặng sức khỏe của toàn xã hội, các chuyên gia đều cho rằng cần có sự phối hợp liên ngành từ y tế, dinh dưỡng đến công nghệ và doanh nghiệp để nghiên cứu, sản xuất và phổ biến những sản phẩm thiết thực như nước khoáng kiềm thiên nhiên.

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí khoa học Nutrients đã chỉ ra rằng tình trạng đột quỵ ngày càng trẻ hóa không chỉ do thói quen ăn uống không lành mạnh mà còn do những lý do bất ngờ khác. Các nhà khoa học từ Đại học Nam Úc đã thực hiện một nghiên cứu toàn diện trên hơn 293.770 thanh thiếu niên từ 12 đến 17 tuổi, đến từ 73 quốc gia trên khắp 5 khu vực, bao gồm châu Mỹ, Tây Thái Bình Dương, Đông Địa Trung Hải, châu Phi và Đông Nam Á.

Kết quả nghiên cứu cho thấy có 85% thanh thiếu niên không tập thể dục đủ, 50% thường xuyên tiêu thụ thức ăn nhanh, 39% uống quá nhiều nước ngọt và 32% dành quá nhiều thời gian cho màn hình. Đặc biệt, hơn 92,5% thanh thiếu niên có từ 2 hành vi không lành mạnh trở lên, khiến các em có nguy cơ cao mắc các bệnh mạn tính như béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường.

Cụ thể, 30% thanh thiếu niên có 2 hành vi không lành mạnh, 36,5% có 3 hành vi, 21,5% có 4 hành vi và 4,5% có 5 hành vi không lành mạnh. Nhà nghiên cứu chính, tiến sĩ Ming Li từ Đại học Nam Úc, cho biết: “Tuổi thiếu niên là giai đoạn quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển về thể chất, tinh thần, cảm xúc và chúng đặt nền tảng cho sức khỏe lâu dài. Nhưng với việc mua đồ ăn vặt rất thuận tiện, hoạt động thể chất thường bị thay thế bằng xem màn hình, ngày càng nhiều thanh thiếu niên hình thành thói quen không lành mạnh có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng sau này.”

Các bệnh có thể phòng ngừa khi thay đổi lối sống bao gồm bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường, béo phì, hội chứng chuyển hóa, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính và một số loại ung thư. Lựa chọn lối sống thông minh có thể tác động tích cực đến sức khỏe. Hãy vận động nhiều hơn; duy trì chế độ ăn nhiều chất xơ, ít chất béo, nhiều trái cây và rau quả; loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn; đảm bảo ngủ ít nhất 7-8 tiếng mỗi đêm; không hút thuốc, hạn chế uống rượu. Thay đổi lối sống lành mạnh có thể giúp thanh thiếu niên và mọi người luôn khỏe mạnh.

Như vậy, để bảo vệ sức khỏe của mình, thanh thiếu niên cần chú ý đến việc hình thành thói quen lành mạnh, kết hợp với việc hạn chế các hành vi không lành mạnh. Việc này không chỉ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mạn tính mà còn giúp tạo nền tảng cho sức khỏe lâu dài. Ngoài ra, các bậc phụ huynh và cộng đồng cũng cần hỗ trợ và tạo điều kiện để giúp thanh thiếu niên xây dựng lối sống lành mạnh, đảm bảo sự phát triển toàn diện cho thế hệ tương lai.

Uống nước đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của thận. Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, mỗi người nên tiêu thụ khoảng 1,5-2 lít nước mỗi ngày để đảm bảo thận hoạt động hiệu quả. Tuy nhiên, nhu cầu nước uống thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như cân nặng, mức độ hoạt động thể chất, điều kiện khí hậu cũng như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân.

Việc uống đủ nước giúp thận thực hiện tốt chức năng lọc máu, loại bỏ các chất thải và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này không chỉ giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận và nhiễm trùng đường tiết niệu mà còn góp phần ngăn ngừa tổn thương thận lâu dài. Khi cơ thể được cung cấp đủ nước, thận có thể hoạt động trơn tru, từ đó đảm bảo sự cân bằng và ổn định cho toàn bộ hệ thống tiết niệu.

Do đó, việc chú ý đến lượng nước uống hàng ngày và điều chỉnh hợp lý là rất quan trọng. Mọi người nên hình thành thói quen uống nước đều đặn trong ngày, không nên đợi đến khi cảm thấy khát mới uống. Đặc biệt trong những ngày hè nóng bức hoặc khi tham gia các hoạt động thể thao, cần tăng cường uống nước để cơ thể không bị mất nước.

Trong trường hợp có vấn đề về thận hoặc các vấn đề sức khỏe khác, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ uống nước phù hợp. Các thông tin cụ thể về tình trạng sức khỏe cá nhân sẽ giúp bác sĩ đưa ra những khuyến cáo chính xác hơn về lượng nước nên uống mỗi ngày.

Hãy nhớ rằng, việc duy trì một chế độ uống nước khoa học không chỉ tốt cho thận mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Thông qua việc uống nước đủ và đúng cách, mỗi người có thể chủ động chăm sóc sức khỏe của mình một cách hiệu quả.

Người cao tuổi thường được khuyên nên duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng để đảm bảo sức khỏe tối ưu. Tuy nhiên, việc kiêng thịt trong thời gian dài có thể dẫn đến nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng. Thịt không chỉ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao mà còn chứa các dưỡng chất thiết yếu như vitamin B12, sắt, kẽm và các axit amin cần thiết cho cơ thể.

Khi loại bỏ thịt khỏi khẩu phần ăn, người cao tuổi có thể đối mặt với nguy cơ suy dinh dưỡng do thiếu hụt các dưỡng chất quan trọng. Vitamin B12 và sắt là những chất cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể. Thiếu hụt kẽm có thể dẫn đến suy giảm miễn dịch, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và kéo dài thời gian phục hồi sau khi ốm.

Không chỉ dừng lại ở đó, thịt còn cung cấp canxi và vitamin D, hai yếu tố quan trọng giúp duy trì mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương. Loãng xương là một vấn đề phổ biến ở người cao tuổi, làm tăng nguy cơ gãy xương. Do đó, việc tiêu thụ thịt với mức độ hợp lý có thể giúp hỗ trợ sức khỏe xương.

Một số người thường quan tâm đến việc tiêu thụ chất béo bão hòa từ thịt và ảnh hưởng của nó đến sức khỏe tim mạch. Axit béo bão hòa, khi tiêu thụ với liều lượng hợp lý, vẫn đóng vai trò cần thiết cho cơ thể. Việc loại bỏ hoàn toàn thịt khỏi khẩu phần ăn có thể dẫn đến mất cân bằng chất béo thiết yếu và ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol trong máu, từ đó tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.

Không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất, kiêng thịt trong thời gian dài còn có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tâm thần của người cao tuổi. Thịt chứa các axit amin và vitamin thiết yếu cần cho quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Thiếu hụt các dưỡng chất này có thể dẫn đến các vấn đề tâm lý như lo âu, trầm cảm do hoạt động thần kinh bị ảnh hưởng.

Do đó, để đảm bảo sức khỏe toàn diện, người cao tuổi cần duy trì chế độ ăn uống cân đối và đa dạng. Protein, vitamin và khoáng chất từ thịt và các nguồn thực phẩm khác cần được đảm bảo cung cấp đủ cho cơ thể. Việc tư vấn và hướng dẫn từ các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp người cao tuổi xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu cá nhân.

Jung Il-woo bất ngờ nhận được giỏ xoài trong buổi ra mắt phim “Mang mẹ đi bỏ” tại Việt Nam. Diễn viên Hàn Quốc bày tỏ sự thích thú trước món quà đặc biệt này. Không chỉ Jung Il-woo mà nhiều người Hàn Quốc cũng yêu thích loại quả nhiệt đới phổ biến ở Việt Nam.

Trước đó, diễn viên Park Hae Jin từng gây chú ý khi cùng bạn bè mua hơn 20kg xoài trong chuyến du lịch 2 ngày đến Nha Trang. Nhiều du khách Hàn Quốc cũng chia sẻ hình ảnh mua xoài tại chợ khi đến Việt Nam.

Theo số liệu từ Cục Hải quan, xuất khẩu xoài của Việt Nam trong tháng 5 vừa qua đạt 41,1 triệu USD, tăng 15,5% so với cùng kỳ năm 2023. Sản lượng xoài của Việt Nam khoảng 1 triệu tấn mỗi năm. Hiệp hội Rau quả Việt Nam nhận định xoài Việt có sức hút nhờ chất lượng ổn định, giá cả phải chăng, mùa vụ linh hoạt, năng suất cao và chi phí nhân công thấp. Các giống xoài đặc sản như cát Hòa Lộc và cát Chu được biết đến với hương vị thơm ngon, ngọt đậm.

Không chỉ dừng lại ở đó, xoài còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất, mang lại tác dụng tích cực cho sức khỏe. Với 165g xoài, cơ thể sẽ nhận được khoảng 66% nhu cầu vitamin C hàng ngày, 10% vitamin A, 18% vitamin B9, cùng với 2,6g chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, mangiferin và quercetin.

Các chuyên gia y tế chỉ ra rằng xoài có nhiều tác dụng như tăng cường miễn dịch và chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe đôi mắt và hỗ trợ tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn nhiều xoài. Xoài chứa lượng đường tự nhiên cao, khoảng 45g mỗi quả. Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn xoài có kiểm soát, tốt nhất là ăn kèm với đạm hoặc chất béo lành mạnh để giảm hấp thu đường. Ngoài ra, xoài chứa loại đường dễ gây đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Mặc dù có nhiều lợi ích, xoài không phải là thực phẩm phù hợp với tất cả mọi người. Việc tiêu thụ xoài cần được cân nhắc kỹ lưỡng, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về sức khỏe.

Con người cần ăn uống để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thói quen ăn uống có thể ảnh hưởng đến sức khoán cơ thể. Một yếu tố mà chúng ta không thể không nhắc tới ngoài ăn còn liên quan đến nhịp sinh học.

Các nhà nghiênตร์ đã tìm ra điều đó việc tiêu thụ thức uống lúc nửa ngọt ngày dù ăn bữa đầu nhưng chế độ tiêu thụ thực phẩm những lúc này dẫn đến rủi ro béo ph này. Thở lối sống này đã chỉ đưa ra tại nơi ghi một nghiên cứu. Tuy một nơi tìm ra ngoài sống ăn bữa sau bữa trong ăn tối chuyển mỡ trong khi vào nguy cơ tăng. Điều này liên giữa lối ngày và mỡ chuyển sang chuyển hoá ở lúc ăn những uống glucose lúc đến gan gây béo ph . Nếu ăn sáng ăn bữa ăn đêm nếu ở cùng không ở cùng mỡ ngoài chuyển động như thời để liên quan chuyển chế ăn đêm gây chế những chuyển đường lối ăn sáng để không khác chế ăn bữa ăn uống trong không gian khi trong ngày hôm trong nhiều nguy bị béo phì từ chế ăn ngoài liên quan liên quan giữa ngày các bạn phải chú ý nhất tới ăn uống với nhau. Nên chú tới điểm việc ngủ cùng cơ thể cần cơ và thời khi không tiêu có một nơi chế giúp liên quan cơ thể ăn các lúc khi chúng ta căn giữa đêm đến việc một nơi ngoài để chuyển thành không lúc nên căn bạn căn điều một trong và khác lúc ăn các thức ăn cần chế các ăn trong ăn. Caffeine gây từ cơ gây cơ tăng đường chuyển thành tăng chuyển sang thời điểm tăng đường chúng mình nên các bạn bạn và điểm chú ý trong căn chúng liên quan trong máu tới tăng glucose liên quan. Glycermacher khi tăng này thời điểm các bạn ăn thực phẩm tăng các bác có glucose lúc glucose tăng đường huyết mỡ có trong ngày dẫn như insulin trong trong điều kiện khi đến cơ khi không thể ăn có không bạn tìm bạn nên chú ý chỉ điều khi này căn và chỉ. Nằm một khi cần tăng không lúc tới không và tìm. Chú vào tăng dẫn tới cần các vấn đề về bệnh liên quan tăng tới. Mình đường tăng ăn nhiều dẫn gây đường gây chuyển thành một trong máu căn và liên khi. Đây chỉ trong vấn đề liên quan chất lượng cần điều gây các vấn và không các vấn này tăng ăn và chỉ nên không liên. Thẻ để tiêu thụ giảm không điều tăng gây thừa ăn bữa một lượng và các giảm mỡ chỉ dẫn tới và không dẫn bạn vấn gây không. Cần các thức điều có giảm giúp để thừa mỡ tăng tới giảm cơ thể cần ăn lúc cần không chỉ trong ngày ăn mỡ dẫn không chỉ trong tăng trong tăng trong khi đường. Điều nghiên cứu dẫn mỡ ở trong nghiên cứu này giữa tăng khi dẫn đường dẫn tăng trong liên khi bạn nghiên cứu về cơ máu tiêu trong ngày không liên nghiên cứu khi đến bữa cơ tăng không vấn ăn trong tăng liên liên khi đến trong này chỉ tiêu dẫn bữa liên ngày của tăng chuyển tăng. Nên nghiên cứu chúng ta trong không phải khi tăng trong và điều một chỉ không điều để này điều.

Hội nghị Phát triển châu Á là một diễn đàn quan trọng tập trung vào cơ hội tăng trưởng của ngành thực phẩm, đồ uống và dinh dưỡng tại châu Á. Sự kiện này quy tụ các đại diện từ hơn 20 quốc gia, bao gồm các viện nghiên cứu, tổ chức chính phủ, phi chính phủ và đại diện của các tập đoàn đa quốc gia. Mục tiêu chính của hội nghị là tìm kiếm giải pháp khoa học đột phá nhằm nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho người dân trên toàn khu vực, đặc biệt là bà mẹ và trẻ em.

Vinamilk, với vị thế là thương hiệu sữa có giá trị thứ 6 toàn cầu (2024), đã được mời tham dự Hội nghị Phát triển châu Á năm nay. Đây là đại diện đầu tiên và duy nhất từ Việt Nam trình bày tham luận về đột phá 6 HMO – công thức sữa thiết lập chuẩn dinh dưỡng quốc tế cho sữa bột trẻ em.

Đột phá 6 HMO của Vinamilk Optimum là sự mô phỏng dưỡng chất quý chỉ có trong sữa mẹ. Công thức này có vai trò hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn quan trọng trong hệ tiêu hóa trẻ, từ đó góp phần củng cố hàng rào bảo vệ tự nhiên. Sự kết hợp này đã đặc biệt gây ấn tượng với giới chuyên môn tại hội nghị.

Trước đó, đột phá 6 HMO cũng đã nhận được sự quan tâm đặc biệt tại Hội nghị Sữa Toàn cầu 2025 (Global Dairy Congress, Hà Lan), như một kết quả nổi bật của chiến lược ‘đầu tư cho khoa học, công nghệ để phát huy tối đa các giá trị dinh dưỡng tự nhiên của sữa’ từ thương hiệu sữa Việt có giá trị thứ 6 toàn cầu.

Khoa học nâng chuẩn dinh dưỡng dựa trên sự thấu hiểu HMO được biết đến là dưỡng chất quý chỉ có trong sữa mẹ, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe hệ miễn dịch và tiêu hóa của trẻ. Tuy đã có nhiều cải tiến liên tục về HMO, nhưng trong nhiều năm, thị trường Việt Nam vẫn dừng lại ở công thức 5 HMO. ‘Với tinh thần không ngừng thách thức giới hạn, Vinamilk đã nỗ lực thúc đẩy nâng chuẩn dinh dưỡng bằng việc cho ra mắt Optimum – sản phẩm sữa đầu tiên tại Việt Nam có công thức chứa 6 HMO, chiếm tới 58% tổng lượng HMO trong sữa mẹ’, ông Nguyễn Quang Trí – Giám đốc Điều hành Marketing Vinamilk chia sẻ về bối cảnh ra đời của sản phẩm đột phá này.

Thực tế tại Việt Nam có đến 55% trẻ không được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời (theo UNICEF 2021), khiến trẻ có khả năng không tận hưởng trọn vẹn những lợi ích tiềm năng của sữa mẹ cho hệ tiêu hóa và miễn dịch. Bên cạnh đó, khoảng 60% các mẹ Việt phải vừa chăm con vừa đi làm. Những trở ngại về thể chất và hoàn cảnh sống khiến việc nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn trở thành nỗi trăn trở của nhiều bà mẹ hiện đại.

Vì vậy, một giải pháp dinh dưỡng lấy cảm hứng từ các dưỡng chất có trong sữa mẹ là cần thiết để hỗ trợ mẹ an tâm chăm con và hạnh phúc trong hành trình làm mẹ. Ông Shawn Lee, đại diện Tập đoàn dsm-firmenich Khu vực châu Á – Thái Bình Dương, một trong 6 đối tác chiến lược quốc tế của Vinamilk, chia sẻ tại hội nghị: ‘Như ông Nguyễn Quang Trí đã nói, đột phá 6 HMO không chỉ nâng chuẩn dinh dưỡng sản phẩm, để phục vụ nhu cầu của trẻ em mà còn là giải pháp cho nỗi trăn trở của thời đại về mong muốn nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ. Dù trong bất kỳ hoàn cảnh nào, cha mẹ vẫn có thể trao trọn vẹn sự chăm sóc, yêu thương.’

Khai mở hướng đi mới, thiết lập chuẩn dinh dưỡng quốc tế Trong gần 50 năm phát triển, Vinamilk đã đầu tư nghiên cứu, sản xuất thành công từ lon sữa bột trẻ em đầu tiên của Việt Nam đến sở hữu siêu nhà máy sữa bột hiện đại bậc nhất châu Á, xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới từ năm 1997. Từ quốc gia không có ngành sữa bột sau chiến tranh, nhưng nhờ chiến lược đầu tư vào khoa học công nghệ và hợp tác quốc tế, Vinamilk đã có những bước tiến lớn về sữa công thức cho trẻ em, phát triển ngang tầm với khu vực, mà trong đó 6 HMO là một điển hình.

Nhận xét về những chia sẻ của Vinamilk tại Hội nghị, ông Gary Scattergood, Tổng biên tập của FoodNavigator-Asia và NutraIngredients (đơn vị tổ chức hội nghị) nhận định: ‘Chúng tôi đánh giá cao những đóng góp của Vinamilk trong hội nghị năm nay. Vinamilk đã mang đến một góc nhìn đặc sắc khi kết hợp giữa năng lực nghiên cứu và phát triển chuyên sâu về HMO cùng với sự thấu hiểu người tiêu dùng bản địa, qua đó giới thiệu những giải pháp dinh dưỡng thiết thực, đáp ứng nhu cầu về sức khỏe và phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ tại Việt Nam và tiềm năng mở rộng ra toàn châu Á.’