Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry đã tiết lộ những lợi ích đáng kể của quả nho đối với sức khỏe con người. Với hơn 1.600 hợp chất sinh học có lợi được tìm thấy trong quả nho, loại trái cây này đã chứng minh được tiềm năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ, da và hệ tiêu hóa một cách toàn diện.
Giáo sư John M. Pezzuto, Trưởng khoa Dược và Khoa học sức khỏe tại Đại học Western New England, đã nhấn mạnh rằng quả nho sở hữu một kho dược liệu tự nhiên phong phú. Các hợp chất có trong quả nho bao gồm chất chống oxy hóa, polyphenol, flavonoid, anthocyanidin, catechin, axit phenolic và resveratrol. Sự kết hợp của những hợp chất này tạo ra một tác động sinh học đa diện, trong đó khả năng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào là nổi bật. Chúng không chỉ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động có hại của gốc tự do mà còn hỗ trợ các chức năng chuyển hóa trong cơ thể một cách hiệu quả.
Theo tiến sĩ Pezzuto, hơn 60 nghiên cứu đã được thực hiện để xác minh lợi ích của nho đối với sức khỏe con người. Các nghiên cứu này đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nho có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, não bộ, da, đường ruột và thậm chí mắt. Việc ăn nho thường xuyên đã được chứng minh là có thể thay đổi tích cực biểu hiện gene trong các hệ thống cơ thể, từ đó thúc đẩy các lợi ích sức khỏe một cách toàn diện.
Với cấu trúc hóa học tự nhiên phức hợp và hàm lượng cao các hợp chất có lợi, quả nho thực sự xứng đáng được xếp vào nhóm ‘siêu thực phẩm’. Đây là loại thực phẩm không chỉ cung cấp giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tiềm năng hỗ trợ sức khỏe con người một cách đáng kể. Thông qua việc tiêu thụ và nghiên cứu về quả nho, con người có thể khai thác được những lợi ích tiềm năng của loại trái cây này để cải thiện chất lượng cuộc sống và sức khỏe.
Để tìm hiểu thêm về lợi ích của quả nho và các nghiên cứu liên quan, có thể tham khảo thông tin tại địa chỉ Journal of Agricultural and Food Chemistry và các nguồn thông tin khoa học uy tín khác.
