Sau một chuyến đi thực tế vào năm 1995, người phụ nữ Nhật Bản Ino Mayu đã chọn Việt Nam làm quê hương thứ hai của mình. Gần 30 năm qua, bà Ino Mayu đã dành cả cuộc đời mình để cống hiến cho việc thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ và phát triển bền vững tại Việt Nam. Quá trình làm việc và nghiên cứu của bà bắt đầu bằng việc học tiếng Việt và tìm hiểu lịch sử Việt Nam từ năm 1997.
Qua quá trình nghiên cứu và làm việc, bà Ino Mayu nhận thấy rằng để hiểu một quốc gia, cần phải sống cùng người dân và lắng nghe tâm tư, khát vọng của họ. Những người khiến bà đồng cảm sâu sắc nhất là nông dân, lực lượng chiếm phần lớn dân số nhưng cuộc sống luôn thiếu thốn, chật vật. Bà Ino Mayu đã bắt đầu bằng việc tham gia vào các hoạt động cộng đồng và làm việc cho một tổ chức phi Chính phủ Nhật Bản tại Việt Nam.
Sau nhiều năm làm việc, vào năm 2009, bà Ino Mayu đã quyết định thành lập tổ chức Seed to Table. Tổ chức này nhắm vào việc hỗ trợ nông dân Việt Nam xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững. Theo bà Ino Mayu, mặc dù Việt Nam đã có những bước tiến mới trong phát triển kinh tế, nhưng người nông dân vẫn thiếu kiến thức về canh tác bền vững và kỹ năng bán sản phẩm.
Bà Ino Mayu cho rằng, một nông dân giỏi không chỉ giỏi về kỹ thuật mà còn phải có kiến thức về thị trường và kỹ năng bán sản phẩm. “Giỏi kỹ thuật đến đâu mà không có đầu ra, thì phát triển bền vững chỉ là lý thuyết”, bà nói. Với Seed to Table, bà Ino Mayu mong muốn đồng hành lâu dài cùng nông dân Việt Nam trên con đường xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững.
Mục tiêu của tổ chức Seed to Table là giúp mỗi hạt giống gieo xuống không chỉ nuôi sống con người, mà còn nuôi dưỡng tương lai. Tổ chức này hy vọng sẽ giúp nông dân Việt Nam không chỉ có được kiến thức về canh tác bền vững mà còn có được kỹ năng bán sản phẩm để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm của họ. Từ đó, giúp nâng cao cuộc sống của người nông dân và phát triển bền vững cho nền nông nghiệp Việt Nam.
Với những đóng góp của mình, bà Ino Mayu đã trở thành một trong những người tiên phong trong việc thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ và phát triển bền vững tại Việt Nam. Qua tổ chức Seed to Table, bà Ino Mayu tiếp tục đồng hành cùng nông dân Việt Nam, giúp họ xây dựng một tương lai tốt đẹp hơn thông qua việc phát triển nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững.
