Việc sử dụng nghệ để giảm cân vẫn là một chủ đề gây tranh cãi trong cộng đồng khoa học. Mặc dù một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, một hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân, nhưng hiệu quả tổng thể thường nhỏ và có sự khác biệt tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể.
Một nghiên cứu tổng quan được công bố vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, đã cho thấy rằng các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm trọng lượng trung bình khoảng 0,8kg. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin. Điều này cho thấy cần có thêm nhiều nghiên cứu để có thể kết luận một cách chắc chắn về hiệu quả giảm cân của nghệ.
Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu đều khuyến nghị một cách tiếp cận thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem là một chiến lược giảm cân chính, mà thay vào đó, nó có thể được xem như một hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với một chế độ ăn uống khoa học và một chương trình luyện tập thường xuyên.
Khi sử dụng nghệ trong nấu ăn, nhìn chung là an toàn, nhưng người dùng cần lưu ý về các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra. Do đó, trước khi sử dụng nghệ như một phần của chế độ giảm cân, nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Trong khi chờ đợi những nghiên cứu thêm, việc duy trì một lối sống lành mạnh, bao gồm một chế độ ăn uống cân đối và việc tập thể dục thường xuyên, vẫn là cách tiếp cận tốt nhất cho việc giảm cân và duy trì sức khỏe tổng thể.
