Huyết áp cao được coi là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm đột quỵ, bệnh tim mạch và bệnh thận. Đây là lý do tại sao việc kiểm soát và giảm huyết áp cao luôn được coi là một ưu tiên hàng đầu trong chăm sóc sức khỏe. Một trong những biện pháp thường được khuyên là giảm lượng muối trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, theo bác sĩ Shirley Koeh, một chuyên gia y học chức năng tại Malaysia, việc giảm muối chỉ là một phần của giải pháp.
Bác sĩ Koeh nhấn mạnh rằng việc bổ sung kali vào chế độ ăn uống cũng quan trọng không kém. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc giúp giãn mạch máu và hỗ trợ cơ thể loại bỏ natri, một chất có thể làm tăng huyết áp. Khi cơ thể được cung cấp đủ kali, nó không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng cho hệ tim mạch mà còn có thể giảm nguy cơ tử vong do các bệnh liên quan đến tim.
Để tăng cường bổ sung kali, bác sĩ Koeh khuyến khích mọi người nên tăng cường ăn các thực phẩm giàu kali như bơ, rau bina, chuối, nấm, đậu và đậu lăng. Ngoài ra, một số loại nước ép như nước ép cần tây và chiết xuất củ dền cũng có thể hỗ trợ hạ huyết áp nhờ vào hàm lượng kali và nitrat tự nhiên, giúp giãn mạch máu.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép củ dền có thể làm giảm huyết áp tâm thu hiệu quả trong vòng 90 ngày. Điều này cho thấy rằng việc bổ sung các thực phẩm giàu kali và nitrat vào chế độ ăn uống có thể là một phần quan trọng trong chiến lược kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tóm lại, mặc dù giảm muối là một bước quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp cao, nhưng việc bổ sung kali cũng đóng vai trò không kém. Bằng cách tăng cường ăn các thực phẩm giàu kali và sử dụng các loại nước ép hỗ trợ, mọi người có thể chủ động kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
