Nội dung chính
Chế độ ăn Keto đã chứng minh giảm tới 90% cơn co giật ở bệnh nhân động kinh kháng thuốc, mở ra hướng điều trị mới đầy tiềm năng.
Đối với những trường hợp không đáp ứng thuốc, chế độ ăn keto (còn gọi là dinh dưỡng sinh ceton) được xem là một giải pháp y học thay thế được Bộ Y tế Việt Nam công nhận qua Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng sinh ceton cho người bệnh động kinh kháng thuốc.
Hiệu quả rõ rệt trong kiểm soát cơn động kinh
Chế độ ăn keto cung cấp lượng chất béo cao, protein vừa đủ và carbohydrate cực thấp, tạo trạng thái ketosis giúp ổn định hoạt động điện não và giảm tần suất co giật.
Theo các nghiên cứu lâm sàng, ít nhất 50% bệnh nhi không đáp ứng thuốc đã giảm số cơn động kinh, trong khi 10‑20% có thể kiểm soát hoàn toàn.
Đối với chế độ keto cổ điển, 22‑70% bệnh nhân giảm ≥50% cơn giật; với biến thể MAD (Atkins cải tiến) tỷ lệ này dao động 12‑67%.
Ba hình thức chính của chế độ ăn keto:
- Bữa ăn keto: Kết hợp thực phẩm giàu chất béo (dầu ô liu, bơ, hạt) và protein vừa đủ.
- Thực phẩm dinh dưỡng y học keto uống liền: Công thức dạng bột hoặc đồ uống, giúp duy trì tỷ lệ ketone chính xác và giảm rủi ro ngán.
- Linh hoạt kết hợp: Sử dụng cả bữa ăn thực và thực phẩm uống liền tùy theo nhu cầu dinh dưỡng và khả năng tuân thủ.
Thách thức trong tuân thủ và vai trò của thực phẩm y học
Tuân thủ lâu dài là rào cản lớn: hàm lượng chất béo cao có thể gây cảm giác ngán, còn việc cân đo nguyên liệu đòi hỏi thời gian và kiến thức.
Để giải quyết, các sản phẩm dinh dưỡng y học như KetoVie® 4:1 – Hương Vani được Ajinomoto phát triển, cung cấp bữa ăn dạng lỏng tiện lợi, giúp bệnh nhân duy trì ketosis mà không phải chuẩn bị phức tạp.
Thành phần chủ chốt bao gồm:
- Đạm whey – hỗ trợ tiêu hoá, giảm trào ngược.
- Triglixin chuỗi trung bình (MCT) – tăng cường sản sinh ketone.
- Chất xơ – cải thiện tiêu hoá, giảm táo bón.
- Carnitine – hỗ trợ chuyển hoá chất béo thành năng lượng.
- Vitamin và khoáng chất – bảo vệ xương và sức khỏe tổng thể.
Kết quả thực tế từ nghiên cứu nội bộ cho thấy:
- 96% bệnh nhân giảm hơn 50% số cơn động kinh sau 3 tháng sử dụng.
- 20% bệnh nhân hoàn toàn không còn cơn co giật sau cùng thời gian điều trị.
Điều trị bằng chế độ ăn keto tại đâu?
Trước khi hướng dẫn quốc gia được công bố, một số bệnh viện hàng đầu như Bệnh viện Nhi Trung ương, Bệnh viện Nhi đồng 1, Bệnh viện Nhi đồng 2, Bệnh viện Phụ sản – Nhi Đà Nẵng và Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An đã triển khai thử nghiệm và ghi nhận kết quả tích cực.
Với việc chuẩn hóa quy trình trên toàn quốc, bệnh nhân ở các tỉnh thành sẽ dễ dàng tiếp cận phương pháp này hơn.
Theo đuổi sáng kiến vì sức khỏe cộng đồng
Ajinomoto Việt Nam không chỉ cung cấp sản phẩm, mà còn tham gia các dự án xã hội như “Bữa ăn học đường” và “Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em”, mang lại lợi ích dinh dưỡng cho hàng triệu người.
