Mới đây, bác sĩ Eric Berg, một chuyên gia sức khỏe nổi tiếng với hơn 13 triệu người theo dõi trên kênh Youtube, đã đưa ra một tuyên bố thu hút sự chú ý của nhiều người khi cho rằng gan bò ăn cỏ là “thực phẩm chống lão hóa tốt nhất trên thế giới”.
Theo bác sĩ Berg, gan bò ăn cỏ không chỉ là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, cần thiết cho sức khỏe tổng thể, mà còn có khả năng cải thiện làn da một cách đáng kể. Loại thực phẩm này được xem như một loại vitamin tổng hợp tự nhiên, chứa các vitamin nhóm B, kẽm, đồng, coenzyme Q10 và retinol – một dạng hoạt tính của vitamin A. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt, tuyến giáp, hệ miễn dịch và làn da.
Đặc biệt, các vitamin và khoáng chất có trong gan bò ăn cỏ có tác động tích cực đến quá trình tái tạo tế bào da, tăng cường quá trình trao đổi chất, cải thiện độ ẩm và giúp làn da trở nên sáng hơn, mịn màng hơn.
Kẽm và đồng, hai khoáng chất có trong gan bò ăn cỏ, giúp điều chỉnh lượng dầu tiết ra trên da, giảm thiểu sự xuất hiện của mụn trứng cá và sẹo. Ngoài ra, đồng cũng tham gia vào quá trình hình thành collagen và elastin, giúp duy trì độ đàn hồi và độ săn chắc của da.
Bên cạnh đó, gan bò ăn cỏ cũng là một nguồn cung cấp heme – dạng sắt có khả năng sinh học cao, cùng với collagen, vitamin K2, vitamin E, vitamin D và các axit amin chất lượng cao. Tất cả những thành phần này đều đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì độ đàn hồi, độ ẩm và kết cấu da mịn màng.
Tuy nhiên, để có thể tận dụng được giá trị dinh dưỡng cao của gan bò, chúng ta cần lưu ý rằng nên tiêu thụ nó một cách điều độ. Điều này sẽ giúp cơ thể nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết mà không bị quá tải.
