Nội dung chính
Bạn muốn duy trì thói quen ăn xế vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân? Hãy khám phá 5 lựa chọn phù hợp văn hoá ẩm thực Việt, giúp no lâu, ổn định năng lượng và giảm mỡ một cách bền vững.
1. Khoai lang luộc
Khoai lang là nguồn tinh bột phức hợp, chỉ số đường huyết trung bình, thấp hơn nhiều loại tinh bột tinh chế. Theo Giáo sư Walter Willett (Harvard T.H. Chan School of Public Health), tinh bột giàu chất xơ làm chậm tiêu hóa, giảm đột biến đường huyết, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt hơn.
2. Đậu hũ hấp (hoặc đậu hũ non)
Đậu hũ chứa ít calo nhưng giàu protein và canxi. Tiến sĩ Mark Messina, chuyên gia dinh dưỡng đậu nành tại Mỹ, cho biết protein đậu nành có khả năng giảm mỡ cơ thể khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng.
3. Sữa đậu nành không đường
Một ly sữa đậu nành không đường cung cấp protein và chất béo thực vật, giúp duy trì năng lượng ổn định suốt buổi chiều. Chuyên gia dinh dưỡng Joan Salge Blake nhấn mạnh rằng bữa xế dạng lỏng giàu protein giúp giảm cảm giác thèm đồ ngọt và hạn chế tiêu thụ calo thừa.
4. Chuối chín kèm hạt rang nhạt
Chuối cung cấp kali và chất xơ, trong khi hạt rang nhạt bổ sung protein và chất béo không bão hòa. Theo chuyên gia Keri Gans (Mỹ), việc kết hợp trái cây với protein hoặc chất béo lành mạnh giúp duy trì cảm giác no lâu hơn so với ăn trái cây đơn lẻ.
5. Gỏi cuốn chay cỡ nhỏ
Gỏi cuốn chay với rau sống, ít bún và đậu hũ là món ăn xế nhẹ bụng, giàu chất xơ và protein thực vật. Bác sĩ nội tiết David Ludwig khẳng định chế độ ăn ưu tiên thực phẩm nguyên bản, ít chế biến sẽ cải thiện chuyển hóa và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Vienne (Theo Healthline, PubMed)
