Thận đóng vai trò then chốt trong cơ thể, chịu trách nhiệm lọc chất thải từ máu và duy trì sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ hỗ trợ mà còn giúp bảo vệ chức năng của thận. Tiến sĩ Eric Berg, một chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Mỹ, đã chỉ ra rằng có ba loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho sức khỏe của thận, bao gồm dưa chuột, chanh và rau mùi tây.
Dưa chuột là một trong những loại thực phẩm giàu nước nhất, cung cấp khoảng 95% nước cho cơ thể. Hàm lượng nước cao này giúp thận thực hiện chức năng lọc và loại bỏ chất thải như creatinine và axit uric ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả. Với lượng calo thấp, dưa chuột trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn tăng cường lượng nước intake và bảo vệ sức khỏe của thận. Để tận dụng lợi ích của dưa chuột, bạn có thể thêm nó vào món salad hoặc pha nước dưa chuột để tăng cường lợi ích cho sức khỏe.
Chanh cũng là một loại trái cây có lợi cho sức khỏe của thận, nhờ vào hàm lượng vitamin C và citrate cao. Citrate giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận bằng cách làm tăng citrate trong nước tiểu. Uống nửa cốc nước cốt chanh pha loãng mỗi ngày hoặc nước ép của hai quả chanh có thể làm giảm đáng kể nguy cơ sỏi thận. Ngoài ra, chanh cũng giúp giảm nồng độ axit uric trong máu, một chất có thể gây căng thẳng cho thận khi tăng cao.
Rau mùi tây, với các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thận. Các flavonoid như apigenin, luteolin và quercetin có trong rau mùi tây giúp giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm trong cơ thể. Một nghiên cứu gần đây vào năm 2024 chỉ ra rằng rau mùi tây không chỉ có khả năng cải thiện chức năng thận mà còn có thể ức chế sự phát triển của nhiều chủng vi khuẩn và nấm gây hại. Hơn nữa, loại rau thơm này cũng được cho là có khả năng ngăn ngừa và kiểm soát các rối loạn liên quan đến thận, nhiễm trùng và các bệnh mạn tính khác.
Tóm lại, việc bổ sung dưa chuột, chanh và rau mùi tây vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp cải thiện chức năng thận mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe tổng thể. Những thực phẩm này, với các đặc tính và lợi ích riêng biệt, cung cấp một cách tiếp cận tự nhiên và hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe của thận. Do đó, việc đưa chúng vào bữa ăn hàng ngày có thể mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe và chức năng của thận.
